Item: 菜
Rating: 95
Author: figofigo

95点

figofigo

去年は冷やしでしたが今年はつけということで、週替わり野菜シリーズはもはや夏の定番ですね。麺は通常メニューにはない中太麺。個人的にはこの麺で塩にぼしを食べたいのですが。。。それはさておき、麺に文句なし。いつものとおり旨いです。スープは、パプリカベースでしょうか。冷製スープは塩加減もよく、サワークリームのおかげで旨味も出ています。３分の１くらい食べたところで、トマトのワインビネガー（？）とガラムマサラで味付けされた肉そぼろを投入。食べてみて、ガラムマサラがなぜあるのか、その意味がわかりました。これらを投入すると、とたんに冷製野菜カレーに早変わり！すばらしいアイデア。カレーペーストでなく、ガラムマサラ味の肉そぼろにしたところが勝因でしょうか。あくまでも主役は野菜で、スパイシーな刺激と香りでカレーを演出した感じです。これが９５０円とは信じられない。一流料理店に負けない創作料理だと思います。大満足でした。