2,3ヵ月ぶりにきました、麺彩房。

閉店間際の20:15で先客1名後客1名。
店員さんは5人w
昼の賑やかさとは打って変わって夜はひっそりしています。

注文は味玉つけ大で。

しばらくしてご対麺。さっそく食べる。ずず。うんうん。

やっぱうまいですね～。
風味豊かな麺がいいです。
太縮れで断面は四角。
そして、多加水でモチモチした食感が素晴らしい麺です。

スープもほぼ前回と同様の感想です。
旨い時の所沢大勝軒に似ていてやや甘酸は控えめ。
辛味はありますが、これはさらに控えめ。
さらに動物系と魚介系がどちらが主張することなく混在しています。
これらがまとまり、俺をして旨いと言わしめるw
ただ、今日は塩の角がややたちぎみでした。
あの膜は健在。

トッピングはネギ、ナルト、のり、メンマ、味玉、チャーシュー。
ネギ、ちゃんと切れてなくて残念。薄いし。
ナルトはなぜか刻まれています。可もなく不可もなく。
のり普通。
メンマはふにゃ系ですが、食感がよくうまかったです。
味玉の黄身はほぼ味なし。白身もそうでしたが、心地よい柔らかさで悪くはないです。
チャーシューは短冊状で脂身の少ないタイプ。改善の余地あり？

スープ割りはただ薄めただけって感じでうまくないです。

総じて穴の少ない穴場店だと思います！w
感動はなくても満足できる。
次回はラーメンか塩そばにしようかなぁ。
ごちそうさまでした!