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「とんこつモヤキャベラーメン(¥700)」@ラーメン 三浦屋の写真9/23(水)訪問



半年くらい前の開店の行列を偶然見かけてずっと気になっていたお店。
RDBでも評判がいいようなので期待して訪問。
11:53お店に到着
先客1後客0
お若いタトゥー入りのイケメンご店主に表題メニューを注文。
ニンニクだけ事前にどうするか聞かれます。
少なめでお願いしました。
これがデフォだと思いきや実は2玉入り。
とんこつモヤキャベ「半」ラーメン(¥600)がデフォのようだ。




11:58料理到着。
前日のスモジに負けない丼。
盛りもなかなか。
レンゲでスープを…
ドロドロの豚骨。
値段は安めなのに、おそらく業務用スープは使ってない(…と思います)。
旨味調味料は入ってると思いますが。
この感覚どこかで…
食べてる時は思い出せなかったが、帰りの車で思い出したのはきら星
しかしきら星とは違い、旨味成分も強い。
ドロドロ濃厚豚骨スープに強い旨味成分。
これは美味いです!



麺は中太麺。
300gくらい。
加水率はやや高め。
ほっこりした食感の麺。
美味しいのですが、量が多すぎましたw
半ラーメンで十分でした。
大盛りは先客の男性が注文されていましたが、洗面器のような丼に3玉だそうです。
私には無理ですw



具はもやし、キャベツ、チャーシュー、ニンニク。
チャーシューはバーナーで炙ってくれていた。
面白い食感のチャーシュー。
グニュグニュして牛タン的な食感でした。
嫌いじゃないですが、これは二郎の豚の方が好みかな。
ニンニクは細か目に刻んだもの。
テーブルにはおろしニンニクもあるので、調整可能。
ニンニク入りの方が美味しいとは思います。



非常に美味しいインスパイア系でした。
豚骨の濃度がいい。
豚骨の濃度の高い、旨味も多い極上豚骨でした。
夜限定のちゃんぽんにも来たいと思います。
再訪確実です。
昨日のスモジも美味しかったけど、個人的にはそれ以上に気に入りました。
ごちそうさまでした♫



423杯目

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

KMです。
この店がこんなものを出すとはしりませんでした。
大五郎のすぐ傍ですね。
なかなか面白そうな店ですね。
連食は大変そうなので、ここ一本で行った方がよさそうですね。

またこの地域に発見がありました。
楽しみです。80000さんによると、
星の傍のやきそば屋さんも人気があるようですよ。

KM | 2009年9月24日 07:36

KMさん、いらっしゃいませ♪
おはようございます。


この店は食いつける方が少ないと思いましたので助かりました。
コメント無しは平気な振りはしますが寂しかったりします。


開店のときの行列がどうも気になってました。
店内の広さを考えるとかなりの人が押し寄せたようで。
ちゃんぽんも楽しみです。
KMさんが豚骨が苦手とおっしゃってたのが気になるのですが、業務用無し(多分)のいいスープでした。
私もまたすぐ行って来ようと思います。

naps | 2009年9月24日 09:45

KMです。
またまた失礼します。
>コメント無しは平気な振りはしますが寂しかったりします。

これは分かりますが、すごくLocalな店のReviewでは仕方ないですよね。
読んでくれる人が一人でもいればよしとすべきでしょうか。
コメントも本当に言いたいことを読み取ってくれる人が一人でも
いれば良いと思って、頑張っています。

このようなところで、意外なラーメンに遭遇できるのは
うれしいことだと思いました。
この嬉しさは、人があまり行かない山に行ってみたら、
最高に良かった、というような経験に似てます。
自分の経験では、思わぬところで、思わぬ蝶に出会ったのに
似てます。
その喜びをなんとか表したくなります。

豚骨については、豚骨の旨みは好きなのですが、
乳化された背脂が多いと、少しコッテリしすぎているので、
沢山は食べられない、といった程度です。
おそらく食べすぎか、歳なのでしょう。
あるいは肝臓が弱り出しているのかもしれません。

体調十分ならOKです(笑)。
こういうところに、わざわざ出かけるだけでも楽しいです。

KM | 2009年9月24日 19:33

KMさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。


私がブックマークしているレビューアーさん達のレビューを拝読して、なるほど〜と思っても、地域的に違うとコメントしづらかったりします。
書いてる私がそうなので、そういう人間のレビューに対しては、皆さん同じなのではないか、と考えてます。
食いつきにくいと思っているので仕方ないです。
KMさんには感謝です。
食いつきにくそうであればあるほど食いついて下さります^^

若干乳化した豚骨多めです…
…体調の良いときに是非!
ご一緒できればいいのですが、次回は私は夜行くつもり(どうしても夜限定のちゃんぽんに行きたい)なので…

でも醤油とか味噌も面白そう。
デフォのこのメニューでもいいかもしれません。
体調よければお声おかけ下さい。
月曜でしたら大丈夫です。

naps | 2009年9月25日 00:48

こんばんわ!!
結構前になりますが、コチラでとんこつモヤキャベ食べました!
しかし大分アルコールを摂取した後に行ったので美味しかったのは憶えてますが
さだかでないので書きませんでした~!!
スープが美味しかったと自分も思います。

80000 | 2009年9月27日 02:23

80000さん、いらっしゃいませ♪
こんにちは。


お、さすが行かれてましたか!
酔うと、味は味わえててもその後記憶が飛んじゃってることありますよね…
美味しかったとかは覚えてるんですが…

スープが良くて驚きました。
同感です!

naps | 2009年9月28日 14:09