らーめんたま館へ来るのも今日で５回目だが、前回は『井の庄』の誘惑に負けてしまったので、今回ようやく『武蔵家』へ行く事が出来た。
よく一緒にラーメンを食べに行く連れが太麺を嫌うため、普段は家系のお店に行く事自体あまりないのだが、味自体は好きな方なのだと思う。

プレオープンの日に他の店舗へ並んでいる間、こちらのお店は豚骨の獣臭をプンプンさせていたので、獣臭さに対する多少の不安はあったのだが、ど豚骨に比べると家系の鶏油や醤油は若干臭いを緩和してくれるのでまだ我慢が出来る。


今回４店舗の中で一番後回しになった理由の一つとして、家系というのは大体の味が予想出来てしまって、あまり面白みがないという部分があったのも否めない。
そんな個人的イメージもあって、家系のお店に来た時はいつも”濃いめ・多め・柔らかめ”で頼むのだが、今回も例に漏れず同じようにオーダーする。

このお店は”柔らかめ”と注文するとかなり念入りに茹でてくれるらしく、同時に注文された人と比べてかなり待ったが、案の定麺は見るからに茹で過ぎ状態…
まぁラーメン好きとしては異端の柔麺好きですから、別に構わないんですが、次回があるなら普通で頼もうかな。

まずスープを一口飲むと、一番最初に感じるのはやっぱり豚骨の臭い…
ただ割と苦手な自分でも許せる範囲だったので、突出した攻撃力はそこまでない。
鶏油と醤油、そして豚骨のバランスがいいというのもあると思うし、バターの香り？が結構濃厚なせいもあるのかもしれないが、家系の中でも自分の中では美味いと思えた。

麺は中太…いや、太麺と言ってもいいくらいのモッチリしたストレート麺で、今回は少し柔らか過ぎた気もするが、味も食感も家系スープにはよく合っている。

具は定番のほうれん草に海苔、そしてチャーシュー。
どれも普通の家系で出てくる感じで、特筆すべきところはあまり見当たらない。
元々家系のチャーシューはハムのようだし、ほうれん草も家系だからあってもいいか、と思えるくらいだし、海苔も３枚は正直要らないというのが正直な感想なので、あまり参考になるようなレビューは出来そうにない…汗


トッピングの味玉はトロトロし過ぎず固過ぎず、ちょうどいい半熟具合で味も美味しかったが、あくまでトッピングなので100円という事を考えると及第点か。
ともかく、全体的に今まで食べた家系の中でも上位に思える味だったと思う。
良くも悪くも家系の本流といった感じか。