９／２４　１：３０ＰＭ訪問。前客２名、私が入店する直前に入ったおじいさんに「ラーメンもありますけど自慢はつけ麺」と言い切っていました(-_-;)
麺は中太～太麺くらいかな、自家製麺とのことですが割りと白い麺でカンスイが少なく小麦の味を大切にしようとしたのかもしれませんがそれはあまり感じられませんでしたが少しもっちりとする麺で悪くは無いと思いますがスープとの絡みが悪い(T_T)
豚骨スープの腰が無く大盛りの麺が一気に食べられない。スープ自体の味のバランスは悪くないのですがつけ麺のつけ汁としては薄すぎる気がします。ただ、このスープで麺を細麺にすればそのままラーメンになるかななどと考えながら麺完食。スープ割を頼みましたがこれがぬるい(>_<)
でもスープ割りにすると丁度ラーメンのスープ程度の濃度になりこれでラーメン食べたかった。
具はチャーシュー、メンマ、のりで写真の通り麺の方に載っていて自分のタイミングで具が食べられるので好きですね。ただ、チャーシューは汁気が少なくぱさついた感じ、メンマも特筆する事はありませんでした。
次回はラーメンを食べてみます。