2009/9/27 18:34頃入店。先客1人、後客0人。

茨城県内未訪店攻略編。
らーめん 青龍で食べた後、すぐさま次のお店へｗ
…夜だったので危なく通り過ぎそうでした。
お店の前にある僅かな駐車スペースに車を停めて店内に入ります。
店内はカウンター席と小上がりのみで、厨房側が全く見えない高台になっていますね。
メニューを眺めるとかなりの数…遠征組みにはキツイかな…と感じます。
注文したのは塩らーめん。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
撮影許可を得てから記念撮影…白濁した塩スープなんですねｗ
まずはスープをひとすすり…スープには薄っすらと背脂が浮かんでいて意外と濃厚なスープです。
ベースは鶏豚骨ですがどちらかが突出ということもないバランスが良いスープですね。
幾分塩気が強く感じますが、魚介系の旨味の豊かさがその塩気の強さを和らげている印象です。
バランス的には魚介系＞動物系ですが…魚介系はたくさん使っているのでしょう…塩は3種類使っているらしくミネラル分が豊富で、帆立以外は判別不能でしたｗ
食べ進めているとしょっぱさが無いながら塩分が強いのは判ると思います。
しょっぱいと感じる人は…スープ割りを頼めばもらえるそうです。
次に麺をひとすすり…中～中細麺ストレートで加水率は高め。
茹で加減は固めで、歯切れが良くツルツル・プリプリとした食感で非常に歯応えが心地良い麺です。
麺自体も旨味があって、美味しい麺だと思います…ただ麺自体の旨味はスープの個性に包まれ気味なので判り難いはずですｗ
麺量は…大体140～150g程度？連食なので腹メーターが働きませんｗ
具はチャーシュー1枚、メンマ、海苔1枚、千切りネギ。
チャーシューはバラロースの煮豚で味付けはやや甘めですが肉の旨味を引き出す程度のもので、スープの味を壊さないのが良いですね。
メンマは大きめでサックリとした食感が印象的です。
海苔は…起こしてから写真を撮りましたが通常は寝ていますｗ
風味がしっかりある海苔でスープの存在感に負けていません。
粗めに切られた千切りネギは食感が良くスープとの相性が良いですね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

今回、塩を食べて感じたのは他のメニューもきっと美味しいんだろうなぁ…と思いました。
滅多に来ない地域ですが、機会があれば人気のがっつり醤油らーめんとかも食べてみたいですね。