丼の　底が見えたら　涙かな

　現時点ですが。アタシの全くの好みですが。コチラ、醤油にしても塩にしても。今までいただいたラーメンの中でもっとも「うめ～なあ。ぐす」と泣いちゃうんですよ的な一杯なのであります。

　本日木曜、RDB見ていたらともにBMしているコチラのお店とYMKさんのお名前が画面左先頭に。うわあこれはもしかして。
　あちょーまたまた先越されましたよお。仕方なし。コチラYMKさんのランチエリアと承知しております故。問題はココからです。

YMKさんのレビュー拝見しましたら、いても立ってもおられません。画像が激しくアタシを呼ぶのです「はよ～来いや」。無論。来いといわれなくても行くのです。恋してるのですアタシ。さぶ。
　幸い本日は飯田橋まで出かける所用有り、ならば躊躇は無用の助。とっとと電車乗り継いで11時45分、お店の前に到着です。

　今まで隠しておりました、とエラそーにゆーことではないですが、アタシ、未レビュー含めまして、ラーメンを純粋に味だけで評価したらどこが好き？　と尋ねられたとしたらば、市川の菜とコチラ、うーん甲乙付けがたいがやっぱコチラと答えておるのです。すんません、聞かれたことねーですけど。

　さて、お店入店しますと、おやまあ様変わり。随分と広くなりました。L字カウンターに空席が2つあるをの目ざとく見つけ、掲題のモノ券売機にて求めます。前回は勢い余って塩買うはずが醤油になってしまいましたから、ゆっくり間違えないようにボタン押下します。

　券を店員さんに渡しまして10分ほどで高台に置かれましたソヤツ、ヴュジュアルは写真の如くでありまして。うーん、どーとゆーことありません。では、いつものようにスープからいただきましょう。

　・・・・嗚呼。何という美味しいスープでありませうか。醤油もそうでしたが、スープの素材を感じることはできません。それはまるで「貴方様のような素人さんには私の素性は明かせません」とアタシを諭すような雰囲気。つまりはどれもがその存在をひた隠し、すべてを包み込んで、角が取れた球体の如くでありまして。

　いろいろ美味しい塩スープをいただいてきました。それぞれに個性があります故、比較などはできませんが、コチラのスープはまさに秀逸、あと少しだけコクと申しましょうか、濃さがあるといいのですけれど。

　麺は平ウチのちぢれ。この麺もまた素晴らしい。何がと言えばそれは皆さま、モチモチ感とチュルチュル感が高度に調和しているのです。これまた絶品ですよお。

　前回、ラーメンにレタスなどは如何なものかと懐疑的な気分で食したレタス、意外や意外、相当イケてるのです。今日は長野産の球状レタス、2回目ですからどんな食感かなと最早楽しみに変わっておるのです。
　レタス自体にそう味があるわけではありませんが、ちょっとスープに浸してご覧。ほのかな甘みがして、パリパリとお口の中で音を立てる、なんと心地よいぢゃあありませんか。

　モヤシは量少ないものの、相変わらずシャキシャキ言ってアクセント。味玉の黄身はレッド状で大変濃厚。
　極めつけはやはりチャーシューですか。市川の菜、これまたチャーシューは絶品ですが、アチラはフレンチ出身の店主作製のローストポーク、苺さんが
＞チャーシューデータベースがあったら全国区10位以内に入るでしょう
とおっしゃっておりましたが、コチラのチャーシューも無論候補であることに疑いはありませんよ。嗚呼。食べるのが誠にもって惜しい！　いやチャーシューだけでなく、丼の中身が徐々に減っていくのが哀しいんですよお。ぐす。器の底がどんどん見えてきちゃうよ哀しいよ。

　いやあまたまた感激感動の一杯でしたよ。なんか旨すぎて涙がこぼれちゃうですよ。ラーメンという料理をここまで昇華させていただくこのお店、まさにプロフェッショナルでありましょう。脱帽です。あ、今日も帽子被ってねーけどね。帽子ぬいぢゃうよ。

　ご馳走様でした。「いつもありがとうございます」と声を揃えておっしゃいます。いらっしゃいませ、お待たせいたしました、こうした言葉も、儀礼的なものでなく、フツーにさりげなく発せられているようで、とても気持ちが宜しいですよ。客を自然ともてなすことのできるこの店主さん、心から素晴らしいラーメン職人と感服いたします。

　12時を少し回って後ろ振り返り、店内待ちのお客さん数えれば11人。アタシは今日も運が良かったのです。
　御苑はそうそう来れる場所ではねーですけど、またテキトーな理由つけて来るざます。

　正面左のカウンター背後の「待合席」は効果大でありましょう。夏冬にはさらにありがたい席となりますでしょうねえ。皆さまのレビューでは、移転直後はドタバタしていたようですが、今日はそんなことは無論なく。高台に器戻して、呟くアタシ。「一杯のシワアセ、どうもありがとうございます」。

　では、また。