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2009.09.27の開店直前の18時半頃に訪問。すでに1人待ち。到着後すぐに開店。今回はあご出汁をオーダー。チャーシューは今回は炭火焼。スープは醤油味。魚介の風味が強めだが、あっさりとしていておいしい。麺はやや細めのストレート麺。スープとの絡みもよく、相性抜群。トッピングは海苔、刻みネギ、チャーシュー、メンマ。細切りのメンマも食感がすごくいい。チャーシューは炭火焼を選択したが、味が強すぎて少し邪魔だったかも。あっさり系の時は炭火以外の方がよさそう。チャーシューは自分の選択ミスでしたが、こだわりを感じる1杯でした。次は濃厚系のラーメンにチャレンジする予定です。
コバケ
hokyo
みーこ
しゅん
ロイ
2009.09.27の開店直前の18時半頃に訪問。すでに1人待ち。到着後すぐに開店。
今回はあご出汁をオーダー。チャーシューは今回は炭火焼。
スープは醤油味。魚介の風味が強めだが、あっさりとしていておいしい。
麺はやや細めのストレート麺。スープとの絡みもよく、相性抜群。
トッピングは海苔、刻みネギ、チャーシュー、メンマ。細切りのメンマも食感がすごくいい。チャーシューは炭火焼を選択したが、味が強すぎて少し邪魔だったかも。あっさり系の時は炭火以外の方がよさそう。
チャーシューは自分の選択ミスでしたが、こだわりを感じる1杯でした。次は濃厚系のラーメンにチャレンジする予定です。