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プレオープンを見かけたが昼の部が終了していたので、今回はオープンと共に入店。店名でもある煮干しチャッチャの『にぼぶら』と醤油豚骨の『ぶらぶら』で悩みましたが、やはり初回は『にぼぶら』に。待つこと数分で煮干しの香りと共に配膳されてきました。目の前の丼から、プーンとより一層の煮干しが香り、一口スープを飲むと煮干し臭さはないものの、まとまっているがちょっと物足りない感じがしました。麺はストレートで、スープにあう感じでした。全体的に煮干しの香りはしたものの、背脂はあまり入ってなかったので、ベーシックだとこんな感じなのかとちょっと残念。
プレオープンを見かけたが昼の部が終了していたので、
今回はオープンと共に入店。
店名でもある煮干しチャッチャの『にぼぶら』と醤油豚骨の『ぶらぶら』で
悩みましたが、やはり初回は『にぼぶら』に。
待つこと数分で煮干しの香りと共に配膳されてきました。
目の前の丼から、プーンとより一層の煮干しが香り、一口スープを飲むと
煮干し臭さはないものの、まとまっているがちょっと物足りない感じがしました。
麺はストレートで、スープにあう感じでした。
全体的に煮干しの香りはしたものの、背脂はあまり入ってなかったので、
ベーシックだとこんな感じなのかとちょっと残念。