レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
平日、雨、14時訪問。満席+待ち約20人。微かに臭みの漂う店内で30分待機。一口食べた時の旨さで、並んで苦労したものが一気に飛びました。真っ白な中太ストレート麺に、鶏白湯と魚介の濃厚なWスープがよく絡む。 鶏白湯の甘み、コク、上質な魚粉。トロミのあるつけ汁は、ドロドロとまではいかないのでスープ割りせずそのまま飲んでも問題ない。 洋食出身らしい接客も良かった。イタリアン出身といっても、ラーメンそのものに洋食のエッセンスを取り入れないのが正解でした。
竹山
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
満席+待ち約20人。
微かに臭みの漂う店内で30分待機。
一口食べた時の旨さで、並んで苦労したものが一気に飛びました。
真っ白な中太ストレート麺に、鶏白湯と魚介の濃厚なWスープがよく絡む。
鶏白湯の甘み、コク、上質な魚粉。
トロミのあるつけ汁は、ドロドロとまではいかないのでスープ割りせずそのまま飲んでも問題ない。
洋食出身らしい接客も良かった。
イタリアン出身といっても、ラーメンそのものに洋食のエッセンスを取り入れないのが正解でした。