10/8夜8時頃訪問。先客1名。後客2名。

くぼ田＠西武柳沢へ伺ったら「本日売り切れました」の無常な札…。
やむなく田無へ移動して、つけ麺・油めん大地へ伺ったら、
営業時間変更で既に店じまい…。
やっとのことで三度目の正直になりました。

何の予備知識もありませんので、
無難にデフォの正油らぁめんを頂きました。
スープはあっさり系です。
母なる海と大地…、そう言われると海鮮っぽい味がしますね。
しかし、出汁が薄く、魚粉頼りなのは否めません。
どうも骨格の弱いスープです。
醤油タレは食べ始めは薄いのですが、
スープが冷めてくると、だんだんしょっぱくなってきます。
もっと出汁濃く！タレ薄く！で、お願いしたいところです。

麺はストレートの細麺。茹で加減は少々柔らかめか。
食感、味ともに普通としか言いようがありません。
スープとの絡みはあまり良くないですね。
具はいずれも業務用レベルです。
チャーシュー麺や、特製ラーメンは止めておいた方が無難でしょう。

デフォでチャーシュー2枚、半玉入りで680円ですから、
コストパフォーマンスは悪くないですし、
化調でぎっとりということもなく、食べやすいラーメンです。
不味くはないですが、母なる海と大地…正直、名前負けかなぁと…。