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「味噌らぁめん」@麺創房 母なる海と大地の写真自宅から一番近いラーメン屋。初訪麺。
11:30オープン直後で先客1人後1人。
味噌らぁめん(780円)を頂く。
意外とコクがあってまろやかで旨い!
表面にうっすらとラードが張って若干札幌風も、それほどギトギトせず丁度いい感じ。
焦がしネギもアクセントになってる。
麺は平打ち中太麺でコシがあって好きなタイプ。
適濃。最後までしょっぱくならないバランス感覚がいい。
近場にこんないい店があったとは!気に入った。

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