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「中華麺」@中華そば専門店 勝やの写真平日13時半訪問。煮干の香る店内はカウンターだけ。店主と女性が静かに動く。掃除は行き届いている。8割くらいの入り。BGMはTBS。

麺は中細縮れ麺。程よい固さで、やや短めなのが食べやすい。2玉。
スープは醤油。あっさり煮干が効いたもの。胡椒が気になる。
チャーシュー× メンマ柔 なると ネギ

大勝軒から代替りしたが、以前と変わらぬスタイルで頑張っている。胡椒を最初に入れるのはいただけない。最近のチャーシューは残念。水はすぐ足してくれる。「一番いちばん」亡きあと、梅丘の行列店でござる。

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