あかいら！
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コメント
あかいら監督おはようございます
初めて食べたホープ軒が千駄ヶ谷だったんですが先日、環七の高円寺
で食べたら全く違う印象でした
仕様が違うのでしょうか？麺が細かったです
B級グルメ | 2009年10月10日 10:46 こんにちは、
仙台及び、宮城のラーメン店ほとんど制覇というのはご苦労様でした。
おかげさまで、私をはじめとするユーザーは非常に助かっています。ありがとうございます。
仙台の採点をこれからやっていきますが、全て、あっさんの行ったお店だと思います。
たいしたことないですから、スルーしてください（笑）
ラーメンキング2世 | 2009年10月10日 11:18あかいら！さん 毎度です。
こちらの店は７年くらい前に１度行ったことがあり
タクシーの運転手御用達のお店に思ってました。
新しくなったんですか。
でも昔からお邪魔してたら、勝手が変わってあれれ
って人もいるでしょうね。
ayashi | 2009年10月10日 18:40B級グルメギャンブラー師匠、まいどです！
> あかいら監督おはようございます
ノムさんじゃないんですから．．．ｗ
> 初めて食べたホープ軒が千駄ヶ谷だったんですが先日、環七の高円寺
> で食べたら全く違う印象でした
> 仕様が違うのでしょうか？麺が細かったです
それは全然違いますねぇ
本店は、中太ストレート麺ですから！
是非是非、こちらも伺ってみてください！
あかいら！ | 2009年10月10日 18:41ラーメンキング2世さん、まいどです！
> 仙台及び、宮城のラーメン店ほとんど制覇というのはご苦労様でした。
> おかげさまで、私をはじめとするユーザーは非常に助かっています。ありがとうございます。
なんか、余所者がガンガン、レポートしているから興ざめな感じなんでしょうか．．．
地元のレビューアの方が少ないですのが残念です．．．
でも、もし他の方の参考になっていれば嬉しいです♪
> 仙台の採点をこれからやっていきますが、全て、あっさんの行ったお店だと思います。
> たいしたことないですから、スルーしてください（笑）
確実にチェックして参ります～ｗ
あかいら！ | 2009年10月10日 18:45ayashiさん、まいどです！
> こちらの店は７年くらい前に１度行ったことがあり
> タクシーの運転手御用達のお店に思ってました。
今でもそうですよ、自分が食べている時も
隣のお客さんはタクシーの運ちゃんでした。
どうやらパーキングメーターにお金を入れないで
ラーメンをススっていたらしく、何度も後ろを振り返り
気にしながら食べてましたよｗ 食べた気しないだろうに．．．
あかいら！ | 2009年10月10日 18:48こんばんは～。
コチラ、今年５月だったかな？頂いてきましたが
キッタナイ店でした (*^m^*)
キレイになっちゃったんですね～。
キッタナイのがやはり感覚や視覚の調味料になってると思うのですが
ホントに味まで物足りないとはｗｗ
改装、、、勿体ないですね～ (;^m^ A
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年10月10日 23:16ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> コチラ、今年５月だったかな？頂いてきましたが
> キッタナイ店でした (*^m^*)
そうなんですよね～
キッタナイ店だったんですよね～ｗ
> キレイになっちゃったんですね～。
> キッタナイのがやはり感覚や視覚の調味料になってると思うのですが
> ホントに味まで物足りないとはｗｗ
> 改装、、、勿体ないですね～ (;^m^ A
豚骨臭まで、薄くなってしまった様な感じで．．．
まぁ、またキッタナクなるのも時間の問題かと．．．ｗ
キタナクなったあたりを見計らって行って下さい！
あかいら！ | 2009年10月11日 09:13こんばんは
こちらの店の前はたまに通りかかるのですが
前回食べた時の雑な調理の印象と、衛生面の不安で立ち寄ることはありませんでした
それがついに完全リニューアルオープンしましたか！
衛生面は完全に改善されたようですねえ！！！
とりあえず、久しぶりに入ってみようという気にはなりましたよ（笑）
味の方は・・・
まあ、期待しないでおきます
期待しなければ、リニューアル記念で点数を高くつけてしまうかもしれませんｗｗｗ
えこひよ | 2009年10月11日 19:07えこひよさん、まいどです！
> 期待しなければ、リニューアル記念で点数を高くつけてしまうかもしれませんｗｗｗ
そうですねぇ、以前の不衛生な環境の時から比較すると、
間違いなく女性も入れるお店にになりました（本当か？！）
まぁ、ニンニク、豆板醤はありますので、
自分好みにカスタマイズ出来ますので！
あかいら！ | 2009年10月12日 09:07どうもです!!
なんか新装開店が凶と出ているような…
これから秩父宮に通うシーズンなんで様子をうかがいに行ってみようと思います。
泉 | 2009年10月12日 16:29
１ヶ月ほど掛けて店舗改装を行っていたコチラ「ホープ軒 千駄ヶ谷本店」が新装開店です。 遠目から見ると、「あれっ？ どこが変わったの？」って感じですが、近づくにつれ、どこもかしこも綺麗になっていることに気が付きます。 「おおおっ！」 ２階を外から見た様子なんかはまるで「かふぇ～」の様ですｗ スバラシス！
お店の前まで来て、券売機が変わっていないことに何気に「ほっ」としますｗ でもそのほか、厨房とかカウンターとかピッカピカです。 全然違うお店みたいですｗ そして、ここであることに気が付く．．．
「あれっ？ ケモノ臭もしないぞ．．．？！」 ホープ軒 千駄ヶ谷本店のトレードマークとも言えるケモノ臭が漂っていない様に感じました．．． 寸胴からは相変わらずスープをガラガラと煮て、湯気ももくもくと出ているのですが、何か洗練された外装内装に、その匂いを感じなくなっております。 きっと、壁に、床に染み付いていた匂いがキレイさっぱり洗い流されてしまったのかもしれません．．． ネギのザルまで新品です．．．ｗ
さて「ラーメン」。 まぁ、見た目は変わらないかなぁ．．．なんて思って見ていたのですが、なんかちょっとコチラも小奇麗になった様な感じか．．． 以前は油ギッシュだったんですが、背脂の量なんか随分と大人しくなった様な気がします．．．
そしてスープも、なんかコクがなくなった様な．．． ケモノ臭と相まって感じていた豚骨フレーバーが薄くなって水っぽくなった様な気がします．．． まぁ、厨房の道具なんかもキレイになってしまったのでしょうから、これはこれで、以前の味を取り戻すにはエイジングが必要なんだと思います．．．
って、ことは以前の様に、油ギッシュにギトギト、ヌルヌルになるまでは、美味しいラーメンは取り戻せないと言うことでしょうか？！ うーむっ．．．
麺は以前と変わらぬ中太ストレート麺。 これもスープがいま一つの印象から、なんか調和の取れていない様で、味気なく感じてしまいます．．． 自分はニンニクを小さじ大盛一杯投入して、なんとか頂きましたが、隣のお客さんは豆板醤を大量に入れて頂いておりました。 やっぱりなんか物足りなさを感じられていたんだと思われます。
厨房機器のエイジングもそうですが、店員さんたちも何か板についていない感じで、連携が良くないです。 そう言った意味合いでは、コチラもエイジングが必要なのかもしれません。 新装開店が、吉と出るか？凶と出るか？！ うーむっ．．．