８／１５（日）訪問

☆☆冷やし中華らしい味。量が多くて満足感たっぷり。
★値段が高い。

夏になると食べたくなるものの一つにホープ軒の冷やし中華がある。
こちらのデフォラーメンより好きかも。
今年も訪問。


パーキングメーターに車を停めて9:54amお店に到着。
先客２後客５
10:02am料理到着。
他店の大盛りの大きさの丼で到着。
一瞬ビビる。
スープを…
色は胡麻風味のスープ。
味は、一般的な冷やし中華のそれ。
醤油ダレ、ガラスープ、酢、砂糖、胡麻油といったところか。
色は芝麻醤なのだが、味は芝麻醤というより胡麻油がほんの軽く香るスープ。
胡麻の風味は弱め。
業務用的な風味だが、一般的な冷やし中華の皿ではなくどでかい丼でたっぷりスープなのは好感。
あと、スープの温度が十分低い。
これも、当たり前のことだがポイント高し。

麺はもやしに匹敵する太さの太麺。
デフォのラーメンの麺かな。
プリッとして美味。
量はかなりあった。
220〜230g程度か。

具はもやし、キュウリの千切り、わかめ。チャーシューの細切り、味玉、紅ショウガ、味玉、練り芥子。
いずれも飛び抜けて美味ということではないが十分な味。
やはり冷やし中華にはキュウリの千切りが合う。
卵焼きの千切りが欲しい所だったが…
味玉は黄身は固めの半熟。
練り芥子のピリっとした辛味はいいアクセント。
紅ショウガもアクセントになる。

味は平凡だが定番と言える味。
値段は高めだが、「他の人にオススメできる」かな、と思うので80点で。
今年も美味しかったです。
ごちそうさまでした。


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