本日午後6時の夜の部開店と同時に入店。
1年振り、3度目の訪問。（RDBへの書き込みは初）
この黄色い大きな暖簾をくぐるのも久し振り。
前回は九州ラーメンを食べ始めたばかりの頃だったけど、今回はいくらか場数を踏んできたので少しは客観的にレビューを書けるはず（？）

わずかに透明感を残したスープはクセが全くなく、上品で洗練された味。油は少なめ。
麺は細い乾麺、ゆで加減はデフォでやや硬めでいい具合。長さは短いので、食べやすく服が汚れる心配もなし。…もう少し長くても良かったかな？
わずかにしょっぱめだったけど、替え玉前提ならこれでOK。（それでも薄い場合はタレを足してくれます）
チャーシューはジューシーで柔らかく、厚さも8mm前後の満足サイズ。
他には海苔が3枚となぜかメンマ。万能ネギが多めなのが嬉しい。
地味な博多ラーメンに見えるが、スープ・麺・具のそれぞれが「いい按配」。
斜向かいの「壱六家」が家系のガツンと来る味なら、こちらはじんわり来る通好みの味とでも言うべきか。同じ豚骨ベースながら好対照。
替え玉にもチャーシューがごろごろ入っており、CP的には妥当。2杯目はおろしニンニクを控えめに投入して、メタボ防止のためにスープは残すつもりだったのに、最後まで味に飽きることなく完食（笑）
うん、この味なら紅ショウガがなくても全然OKです！　…あれ、辛子高菜はテーブルにあったっけ？
前回に比べて化調が多めの気がしたけど、私は無化調にこだわりがないのであまり気にならない。
日本そばじゃないけど、「粋に食べられる一杯」ってところでしょうか。

店内は気さくなお母さんと明るいお兄さん（少し太った？）が仲が良く、なごむ雰囲気。
カウンターはどちらかと言えば小柄な私にも少し低いかな。反面、女性やお子さんでも大丈夫そう。
次回は豚骨醤油を胚芽？の麺で食べてみたいものです。前に普通の麺で食べた時は穏やかすぎる印象だったので、食感が変わると面白くなりそう。