今日は朝からこちらの限定極UMAつけMEGAチャーシューが食べたく夜の部狙いで訪問です。

17:50に到着すると既に１０人くらい並んでいます。
休日だと家族連れの方が多いですね！

18時開店のはずが・・・開店の準備に手間取っているようで18:25頃開店。
１スロット目は、ぎりぎり間に合わず２スロット目をキープ。

ベンチで座って待っていると店員さんが、順々に券売機で食券をお買い求め下さいとのことで、しばらく順番待ちした後、券売機で限定極UMAつけMEGAチャーシューを選択しようとしたら既に売り切れです。

納得いかないんで、店員に聞いてみるとちょうど前の方で一旦、チャーシューが無くなりました。とのことでした。これから味付けして再度仕込みますので・・・
それでは、待っている間にチャーシューの仕込ができたらチャーシュー付きに換えられますか？と聞くと仕込には、２、３時間かかるんで・・・今日は、もうムリですねとのこと。

全く信じられませんね！
まだ夜の部始まって１スロットしか入っていないのに・・
１スロット目の方々が、全員チャーシューを頼んだとしても１３～１５人分程度しかチャーシューの準備が出来ていなかったことになります。

残念ですが、チャーシューを諦めて「限定極UMAつけめん」にトッピングで味玉をポチッとな！

食券を店員さんに渡して、しばらく２０分くらい外で待ってからようやくカウンターに案内されました。

店内は、外見から想像していたイメージと違って結構席もゆったり座れて広々した感じです。

席に座ってしばらくすると店員さんが、やってきたんで、もしかするとチャーシュー頼めるのかな？とちょっと期待していると・・

すいませんトッピングの味玉も切らしてしまって提供できません。変わりにチーズでしたら提供できます。といわれました。

どうしましょう！？　どうしましょうと言われても困りますが、チーズならいりませんと言うと
それでは、味玉の代金返金しますと返金されました。

こちらの店は、具材の準備や管理が全く出来ていないみたいですね・・・

その後３分くらいで、パイで包みこんだ感じのつけ汁と麺が登場です。
お店のセンスといい！このパン生地といいなかなかおもしろい発想ですね！

まずは、初めての経験であるつけ汁の上に覆っているパン生地を箸で押してみる。
表面はカリカリなのかと思ったら意外とふわっとした感じで、弾力があります。

パンの真ん中あたりを割るとパンの中ならあつあつでおいしそうなスープの香りが漂います。早速、パン生地をつけ汁に漬けて頂きます。つけ汁は、魚介のうまみがあるあっさりした感じのスープ。パンの生地ともなかなか合いますね～　美味しいです。

次に麺です。
うっ！？　なんだこりゃー
麺は、中太のストレート麺だと思うのですが、フニャフニャです。
完全に茹ですぎで伸びきっています。またしてもやられました。
この時点でもう不満と言うより怒りが・・・
よくこんな伸びた麺を普通にお客に提供できるのかなと思っていたら

ちょうど目の前で店主さんらしき方が、麺をゆでているバイトらしき店員に麺のゆで方について指導（注意）しているではないですか・・・
店主：「こんなゆで方してたらおいしい麺がまずくなる・・・」
「水はどうで、沸騰がどうで、火加減はこうで・・・」と

店主さんに僕の心の叫びが聞こえたのか・・・
それとも他のお客からもクレームなのか！？　
もう僕のところに　そのまずい麺が提供されているんですけど・・・　^^;

麺をゆでているバイトの店員は、見るからに麺をゆでている手つきも素人で、店主さんに言われていることも理解できていないような感じで、それから何度か店主さんに麺のゆで方について注意されていました。

そのやりとりを聞いたので、今日のこの茹で加減は、このバイトが原因だということがわかりましたが・・・

パン生地とつけ汁、チャーシューまでは、良かったんですが、麺がこれだといくら美味しいつけ汁でもすべてが台無しですね。

のびのびのまずい麺でも大盛りを頼んでしまったんで、なんとか残さないようにと麺にラー油をかけたり、胡椒をかけたりして味に変化をつけて最後までなんとかお腹に押し込みました。　麺は、ゆですぎのためスープとも全く絡みません。

最後にスープ割りを頼むとバジルとおっとっとが加わり美味しくスープを頂きました。
最後は、女性店員さんの笑顔に救われました。

入り口に「参った」プレートが飾ってありましたが、今回は、僕も違う意味で参りましたｗｗ

忙しいお店なのかもしれませんが、素人の方に麺をゆでさせないでほしいです。
せめて時々どんな麺が提供されているか確認をしてほしいですね。

今回は、今後の期待もこめてあえて厳しい採点とさせていただきます。