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今回、私が注文させていただきましたは“秋刀魚の煮干潮らあめん”です。
普通の“潮らあめん”を注文しょうとしたんですが“限定”という文字にさそわれ、秋刀魚を注文させていただきました。
待っている間に、厨房を除くとかなりきれいにしており、「これなら美味いだろう！」と思いました。
待つこと10分でしょうか、私の“秋刀魚の煮干潮らあめん”がきました。
どんぶりはアツアツで、スープもアツアツです。
早速、麺をいただくと、佐野の青竹打ちほどではないですが、こだわりを感じます。
基本、平打ちタイプで、麺屋棣鄂さんに麺をつくっていただいているそうです。
スープは、秋刀魚という事で魚介が強く、煮干のインパクトも強かったです。
そして、写真で見えますでしょうか？秋刀魚のつみれが3個入っており、これはかなりＧＯＯＤでした。
（実をいうと“つみれ”大好きなんです。昨日まで3日連続、我が家では私のオリジナル“いわしのつみれ”のお吸い物を夕食にいただいていました。）
チャーシューは、大きめで厚みもあり、味もしみていてＧＯＯＤな1枚でした。
では、トータル的な感想をさせていただきます。
「大きな感動はありませんが、秋の一杯！」という感じですね。