2009/10/11　
横須賀から移転して10/7オープン。
まだ外には花輪が飾ってあります。
11:50頃到着したら外待ち２名でしたが、すぐに空き、入店。
入って目の前に小さめの券売機。まだ、塩は始めていないようで、醤油のみ、11:30～14:00までの営業のようです。
お店の中は、まだ、機材が揃っていないのでしょうか?スープ用の寸胴鍋2つと、麺湯で用の機材。家庭用の２口ガスコンロと、調理台。寸胴鍋から１食分のスープを鍋に入れて家庭用ガスコンロで温めるというスタイルのようです。
お店は、カウンターのみ８席。こじんまりしたお店です。
ラーメンがでてるまではとても速かったです。それもそのはず、細い麺なのでゆで時間が１分程度。すぐに出来上がりました。特製と醤油ラーメンの違いはチャーシューの量と味玉。チャーシューの上に赤い豆状のものが３粒。あとは青物が彩りを添えています。
スープを一口。とてもすっきりした醤油スープです。塩加減もちょうどよいです。
麺は細ストレート麺。細いながらも越しのあるつるつるとしたおいしい麺です。昔ながらの中華麺。すっきりしたスープとの相性も良いです。
チャーシューは薄めのスライスですが、堅すぎず柔らかすぎずなかなかおいしいチャーシューです。味玉も程よい半熟。
欲を言えばもうちょっと青物の量が多めだとうれしいです。
スープの後味も良く、全部飲みほしてしまいました。
ここ最近、鶴見にもおいしいお店が増えてきてうれしい限りです。