祝日　11時15分　待ち8人（内幼児2人）　オープン後20人以上
タンメンそのものです
最近ラーメンンの次なる波は所謂「タンメン系」みたいで流行ってますね
野菜を炒め、スープベースを注ぎ、味を調え、それをラーメンスープとする
で、ちょっと他店と違うのはそこに炒めたもやし系の野菜を盛る
野菜を2工程調理作業してる点が他店と違う所ですね
つまり野菜の２重層なのですが・・・・
確かに濃厚なベースの片鱗、しょうがのアクセントは感じます
麺もタンメンに合った物で美味しいとは思います
でもタンメンはタンメンなり
ベースが豚骨醤油とか豚骨魚介だと印象が変わってくるのでしょうが
所謂タンメン→塩と来るとイメージの変革を得る事はできないなぁ
塩梅がきついです。喉が渇く位の塩が利いている
なので、野菜本来の持つ自然な甘みが抑えられる結果となっていますね
から揚げはから揚げを売りにする店には遠く及ばない味です
全体の印象は若者向け濃い味です
あ、そうそう！
駐禁ハイエナの「青虫」がウロウロ狙ってますのでご注意をｗ