１０/８、１９:００頃訪問。
昨日と同じ職場の先輩とともに訪問。店内に同僚もいたのはちょっとびっくりだったが。
すでに今月の一品はいただいていたので採点していないものでと思い、今回は野菜ラーメン（750円）を購入。同僚の下に駆け寄って着席。出来上がりを待つ。
少々待っていつものようにカウンター越しに受け取る。
肉とキャベツ、もやしを中心にした野菜郡がしっかり炒められ、そこに老鶏スープを投入して一緒に炒めて出来上がり。しっかり炒めているので野菜などは火が通っていて良い食感、味を醸し出している。
スープにその野菜、肉などから出た甘み、旨味が混じってさらによい、おいしいスープになっている。これも一緒にいためているからこそ味わえるものだと思う。単純に野菜炒めだけで後のせにしてしまうとこのだしが混ざらないで旨味が逃げていっているなんてことが多いと思うので、そこも考えているのかなと勝手に思う。
麺はこれまたいつもの自家製麺のストレートの細麺。いつも言っているように文句なしに良い。なんにでも合うところがすごい。
野菜不足の人にこの野菜が取れるのは良い。偏らない為にもたまにはこういうものもとっておく必要はありますね。