naps
レッズ9
くまのみ
一日三食ラーメン
バスの運転手
コメント
こんばんは♪
燕三条がデフォのお店じゃなかったんですか？？？
napsさんが食べた塩が気になりつつも、つい左上に配置されていた一杯を食べてしまいました。
これは再訪してみなくては。。。
＆Y1C | 2009年10月19日 22:22＆Y１Cさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
すみません、私のレビューが遅れたせいですね…
ちょっと校正の締め切りが近いのと、昼間にデジカメ洗濯してしまって、大騒ぎだったもので…（すぐに電池を抜いて乾燥させたら何とか一命は取りとめましたw）
燕三条は元は限定だったのがレギュラー化したそうです。
燕三条も本家より美味しいですからね。
素晴らしいです。
レビュー遅くてすみませんでした…
結構精神病んでる状態でして…
２６日（締め切り）まで生き延びたいとおもいます。
naps | 2009年10月19日 22:33続けてどうも！
どうもこちらは、燕三条とか煮干しのイメージが強いのですが、
なかなかどうして、これも良い感じですね。
さんも良い評価を出してましたし。
甘味は帆立じゃないですかね？
と言うか、帆立の所在が、そうでないと明らかにならないような。
その内これも試しに行って、解明してみます！（出来なさそうですがｗ）
corey（活動終了） | 2009年10月20日 06:02☆スモジです。
ダブルヘッダーですね♪
皆さんのスープ批評大変参考になります。
濃い！薄い！位しか分析できないおんぼろ舌なもので・・
見た目のイメージ・ごくごく飲み干せそうな美味そうなスープです。
秋のそよ風には、こんな透明感のあるラーメンが似合ますね！
☆GIMOSU | 2009年10月20日 20:58coreyさん、いらっしゃいませ♫
こんばんは。
麺の量もたっぷりで素晴らしかった！
結構ツボのいい味でした。
甘みは帆立ですね。
そうでなければメニュー名に帆立と出ている意味が分からん。
次回は燕三条系で行きます！（早めに行きます！）
naps | 2009年10月20日 21:01☆スモジさん、いらしゃいませ♪
こんばんは。
＞秋のそよ風
詩人ですね〜。
確かにそういう雰囲気に合う一品でした。
旨味がたっぷり。
こういう系統も美味しいです。
naps | 2009年10月20日 21:02りうさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
塩のレビューは助かりました。
あのスープなら醤油より塩の方が合うように思います。
昼と夜が違うんですか！？
なるほど、その関係で食券がわけわからんことに…
次回に行ってまた混乱したら、今度は食券と行ってる内容の違いを指摘してきっちり説明してもらいます。
また燕三条系で伺いたいと思います。
naps | 2009年10月21日 20:29
半年前の多摩組スタンプラリー以来の訪問。
半年前は燕三条ラーメンを頂いた。
今日はデフォのつもりで訪問。
21:12お店に到着。
先客１後客５
券売機の一番左上は…あれ？燕三条ラーメンですか。
デフォのラーメンの位置がわからずに少々往生した。
左上が１x１、右上が１x９、右下が９x９のような九九の表で説明すると７x７くらいのところにありましたw
りうさんのレビューによると塩の方が上のようなので塩で注文。
食券には「大・中」と書いてあって久しぶりの私には意味不明。
お店の方から中盛りにもできますけど、と言われてさらに混乱。
…大中と食券にはあるということは…減るのでしょうか？（かなり分けわからなかったです）
おそらく普通盛りと中盛りが選べるという意味と解釈して（正解だったの？？？）、中盛りで注文。
少々焦りました。
21:19料理到着。
レンゲでスープを…
お、濃厚な味わいです。
当然塩、あとは乾物系でしょうか？あとは軽く動物系（豚骨かな？）も。（違ってたらごめんなさい）
濃厚な塩スープで、甘みも感じます。
ちょっと変わった風味なのは、帆立なのでしょう。
貝の風味なのですが、なかなか形容しづらいです。
甘みの原因が帆立？
麺は自家製麺とのこと。
やや細めのストレート麺。
小麦の風味のする、硬めの麺でした。
加水率はやや低め。
もうちょっと低い方が私は好み。
ただ、食べるのに忙しくなりますが。
大盛りが出せるとしたらこれくらいの加水率が限界、ということなのでしょう。
量はかなり多め。
200〜220gくらい。
メンマは硬め。
味付け適度。
カイワレはクタル前のピリ辛が残っている時点で食す。
いい刺激です。
ネギがいい風味です。
スープの味わっていて軽くネギの辛みと甘みが口に広がる。
これがなかなかいい味。
量が多くもなく少なくもなく。
スープを飽きずに楽しめた。
燕三条系がデフォになってしまったようなのですが、デフォラーメン美味しかったです！
今度は燕三条系の半年前との違いを味わいに来たいと思います。
テーブルに立川のたま館のフライアーがあったのでもらってきました。
ごちそうさまでした♫
453杯目