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和風チックな醤油ラーメン。ポテンシャルが高いことは想像できるのですが､醤油ダレがかなり濃く､魚介はほのかに感じるのですが､焦がし葱の風味はかき消されています。明らかにタレの入れ過ぎ。麺は中細の縮れ麺でスープとの絡みは悪くないものの､かなり軟らかめでコシもありません。開店直後のバタバタしている時で茹で過ぎじゃないかなと思ってみていたのですがやっぱりそうでした。具は叉焼3種3枚づつ､細いメンマ､海苔､小松菜､白髪葱。やはり叉焼は肉の旨みがしっかりあり､とても美味しいです。でも叉焼以外の具ももう少し量が欲しいところです。自分は休日11;15頃着で待ち2名程でしたが､11:20を過ぎると一気に人が集まり､店を出る頃には20人位待ちになっていました。行かれる方はちょっと早めに行って､ベンチに座って待っていることをお勧めします。店員がオーダーを聞きに来ます。
nga
とある大学生のラーメン日記
たか
Cure
和風チックな醤油ラーメン。
ポテンシャルが高いことは想像できるのですが､醤油ダレがかなり濃く､
魚介はほのかに感じるのですが､焦がし葱の風味はかき消されています。
明らかにタレの入れ過ぎ。
麺は中細の縮れ麺でスープとの絡みは悪くないものの､かなり軟らかめでコシもありません。
開店直後のバタバタしている時で茹で過ぎじゃないかなと
思ってみていたのですがやっぱりそうでした。
具は叉焼3種3枚づつ､細いメンマ､海苔､小松菜､白髪葱。
やはり叉焼は肉の旨みがしっかりあり､とても美味しいです。
でも叉焼以外の具ももう少し量が欲しいところです。
自分は休日11;15頃着で待ち2名程でしたが､11:20を過ぎると一気に人が集まり､
店を出る頃には20人位待ちになっていました。
行かれる方はちょっと早めに行って､ベンチに座って待っていることをお勧めします。
店員がオーダーを聞きに来ます。