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あっさり塩ではよくあるタイプより味にコクがあると思いました。
魚介の風味ですかね、煮干しなんでしょうか、自分のひかれるタイプ。
チャーシューもよく合うと思いますし、つくねもいいですね。根曲がり竹はなつかしい。自分の実家ではサバ缶と一緒に味噌汁に入るのですが、上京してきてからは誰も知らないし、味噌汁にサバ缶と言ったら誰もが嫌そうな顔をしますw美味いのになー。
ちなみに、長野県で竹の子と言ったら、根曲がり竹を指しますので長野県に来る場合はお気をつけて(何にw
とまぁ、懐かしいので期待しましたが残念。筋張っていて本来の甘味無し。旬で無いのでこんなもんかもしれませんが、正直、長野では捨てている物ですね。いい物を手に入れればかなりプラスです。
全体的には生姜っぽいですかね。スープはとてもおいしくいただきました。

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