10月19日　17時35分頃　先客5名　後客4名
前回（http://ramendb.supleks.jp/score/146415）は味玉らーめんをいただいたので，今回はつけめんを。今日は店員１名で全てのオペをこなされております。つけ汁用の丼にカエシ，七味，チャーシュー，味玉を予め入れ，麺ゆでのテボの上であたためております。つけ汁の碗はあたたかく，一方麺の碗は冷蔵庫から冷たいものとここまでするかという気の配りようです。さて，できあがりましていただきます。麺はツルモチのストレート中太麺。少々水たまりが気になった。つけ汁は魚介豚骨ですが，濃厚すぎず，カツオなどの魚介系と豚骨のバランスのとれたものですね。少しカエシの醤油ダレが強めでしたね。メンマはこちらならではの幅広のものですが，かみ切れずに飲み込むか無理矢理神切る等やはり食べにくい。チャーシューはブロックのものが入ってましたが，印象薄し。あとは白髪ネギと飾りの青ネギ。味玉は中の黄身が琥珀色のレア状態でホント美味しいですね。最後にスープ割りをいただきましたが，やはり割った方が美味いですね。個人的にはラーメンの方が麺，スープの良さを味わえるような気がしました。ごちそうさまでした。