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85点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
旬麺しろ八（東京都新宿区）suiseiseki☆

醤油らーめん 700円をいただきました。

麺は中細の平うち縮れ麺。
食感はもちもちで、スープの絡みは抜群。
量は並盛り160gでやや物足りないところ。

スープは鶏がらと魚介系出汁の和風スープ。
無化調ですが出汁の旨味とこくがしっかり出ていて、
麺と一緒にどんどん飲み進めてしまうくらい美味しいです。

具材は叉焼、ネギ、カボチャの煮物、昆布の細切り、もやし。
叉焼は厚みがあり、柔らかくて適度に脂ものっていて美味。

麺もスープも最後の一口まで美味しかったです。
ジャンクな路線とは全く別の路線なのでガツンとくる
インパクトはありませんが、非常に丁寧に作られた一品だと思いました。

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