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市ヶ谷にもある「てっぺん」が上野にも進出？と思い、「大喜」さんと迷った挙句に入店。とりあえず、ノーマルラーメンを注文。開店して間もないのか、フロアの店員さんの接客がぎこちない感じ。さて、肝心のラーメンは見た目は市ヶ谷とそっくり。・・と一口食べ初めて驚愕の事実が発覚。麺がまったく違う。市ヶ谷・てっぺんで出てくる桂花スタイルの中太麺ではなく、コシのないストレート細麺。まるで博多ラーメンのようだ。個人的な苦言になるが、まったくスープに合ってないと思う。酔客の多い上野だけに細麺需要があるのだろうと推測したが、それなら看板にもそう書いて欲しい。結局、麺の半分以上を残して退散した。ちょっと残念なお店ですね。
ウェラムＢＣ
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おうじろう
ラーメン日本旅行
Acid
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市ヶ谷にもある「てっぺん」が上野にも進出？と思い、「大喜」さんと迷った挙句に入店。とりあえず、ノーマルラーメンを注文。開店して間もないのか、フロアの店員さんの接客がぎこちない感じ。
さて、肝心のラーメンは見た目は市ヶ谷とそっくり。・・と一口食べ初めて驚愕の事実が発覚。麺がまったく違う。市ヶ谷・てっぺんで出てくる桂花スタイルの中太麺ではなく、コシのないストレート細麺。まるで博多ラーメンのようだ。
個人的な苦言になるが、まったくスープに合ってないと思う。酔客の多い上野だけに細麺需要があるのだろうと推測したが、それなら看板にもそう書いて欲しい。結局、麺の半分以上を残して退散した。ちょっと残念なお店ですね。