６月　３日　木曜日　２１：４０　天候：晴れ

本日は御徒町で飲み会でした、飲み会が終わって湯島から帰ろうと
駅に向かってる途中に、そうあれはデリーの前辺りで、また御腹の
虫が騒ぎ出しました、「物足りな～い　物足りな～い」て騒ぎ出し
ました、私の大好きな推し麺の「武骨」に逝くかですが時間も時間
だからもう終わっ... 続きを見る

〆ラーです。近辺での飲みの後「麺屋 げんぞう」へ向かうと、すでに終了した模様。
ならば通りへ出て、同じく未訪のコチラへ伺うことにしました。

先客は４，５人ほどだったでしょうか。入ってすぐの券売機にて上記メニューをプッシュ。
待ち受ける店員さんに食券を渡し、空いている席に着席しました。
このメニューは「ニンニクと背脂を入れたコッテリ仕様の豚骨スープ」とのコト。それを見て迷い無く選択です。

お冷やはまず店員さんが出してくれて、おかわりは... 続きを見る

典型的な熊本ラーメン。そもそも熊本ラーメンは全体的にレベルが高く
さらに高みに達するのは至難の業といわれているが、この店も熊本
としては普通の味である。特徴のマー油やスープのブレンド感、やや細くコシの
ある麺等それだけで立派なラーメンなのだがあまりにも有名店が多いこの系統では
目立たぬ存在。これが熊本以外の地方都市なら行列だろう。

おいしい。
特徴はやはりマー油でしょう。見た目も味もマー油が効いてます。
個人的には、大人の味だなぁ・・・という印象。
子供のころに食べていたら嫌いになっていたかも・・・
大人になるとこのクセのある味もまた良いと思える。（特に後半）
たぶん接客はイマイチかも・・・時間帯によるかもしれないが、そんな気がする。

「てっぺん」は市ヶ谷店でもたーこー麺を食べました。最近角煮を食べていないので。この店舗でもやはりたーこー麺を注文。デフォのらーめんが650円ということで、300円分何が追加されるかというと、生キャベツ、味玉半個、角煮2個。トッピングで角煮2個が300円なのでお得っぽいのだけど、代わりにノーマルで入っているチャーシューが入っていません。

実食。マー油で有名な「なんつっ亭」ほどではないけど、きちんとマー油がはいっています。終盤スープに混ざった状態でも焦げ粒が少し残る。スープを壊さない程度に香ばしさ... 続きを見る

諸兄のレビューを拝見し、このエリアに「てっぺん」が開店したことを知り、早速お邪魔してみることにいたしました。火の国らーめん てっぺん 人形町店は残念ながら閉店してしまったようですが、そちらでいただいて以来の「たーこー」を堪能してみることにいたしましょう。
２０時近い時間帯での訪問で８割ほどの客入り。まずまずの盛況ぶりのようです。
食券を購入しカウンター席に腰... 続きを見る

１３：０９到着　先客３　初訪
　春日通り沿いのお店です。油そば専門店 浜そば 本店の並びに位置します。いつの間にやら『てっぺん』が上野に！気付いてすぐに行きました。デフォ派の私ですが、此方のお店では上記メニューを。私の許容範囲いっぱいいっぱいの価格設定です。食券を手渡し指定されたカウンター席へ着席。お替りお冷は卓上ポットです。

　アイツが運ばれて... 続きを見る

平日の19時40分頃訪問。先客は７人。店内に入り、すぐ左手にある券売機で食券を買い、カウンターに着席します。

店員さんは３人。１人は接客担当の女性で、常にカウンターの背後に立っているのでちょっとうっとうしい。１人は調理担当の男性、もう１人男性がいましたが、厨房の端で食事中のようです。水は持ってきてくれ、おかわりは卓上にあってセルフ。卓上調味料はコショー、酢、醤油。以前通りかかった時はまだ外装の工事中だったので、まだオープンして間もないはず。店内はきれいです。壁や照明は洒落た感じだし、僕が座った... 続きを見る

市ヶ谷にもある「てっぺん」が上野にも進出？と思い、「大喜」さんと迷った挙句に入店。とりあえず、ノーマルラーメンを注文。開店して間もないのか、フロアの店員さんの接客がぎこちない感じ。
さて、肝心のラーメンは見た目は市ヶ谷とそっくり。・・と一口食べ初めて驚愕の事実が発覚。麺がまったく違う。市ヶ谷・てっぺんで出てくる桂花スタイルの中太麺ではなく、コシのないストレート細麺。まるで博多ラーメンのようだ。
個人的な苦言になるが、まったくスープに合ってないと思う。酔客の多い上野だけに細麺需要があるのだろうと推... 続きを見る