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再訪。２１時頃の来店、先客３。３度目の来店だが相変わらず客数が少ない、これだけの評判で美味しいのに何故だか不思議で仕方がない。指摘されているスープの温度も多少高くなってきているが、これだけトロミのあるスープだと沸騰させるとすぐ焦げ味がしてしまうのかもしれない。あえて唯一不満を指摘するとすればキャベツの茹で加減か。芯の部分が美味しくないと言うのでは無く、芯を入れるのであれば生っぽく無くもう少し茹で時間をのばして甘味を感じるまでした方が良いのでしょう。人によって単調で食べ飽きてしまう事に対する対策として新たに用意されたらしい、麺にふりかける揚げニンニクと揚げパン粉のミックス粉に感動、何処まで新しい発想が出るのかと感心してしまいます。今後もどんなアイディアが出るのか注目です。追記店舗移転の噂を聞いて慌てて訪問したところ、客席奥にセルフで使える電子レンジが用意されていました。再加熱できるとリゾットの味が倍増。２０１０年２月５日
とし
めんくい
サリー
azteca
麺of destiny
ジン１９７１
再訪。
２１時頃の来店、先客３。
３度目の来店だが相変わらず客数が少ない、これだけの評判で美味しいのに何故だか不思議で仕方がない。
指摘されているスープの温度も多少高くなってきているが、これだけトロミのあるスープだと沸騰させるとすぐ焦げ味がしてしまうのかもしれない。
あえて唯一不満を指摘するとすればキャベツの茹で加減か。
芯の部分が美味しくないと言うのでは無く、芯を入れるのであれば生っぽく無くもう少し茹で時間をのばして甘味を感じるまでした方が良いのでしょう。
人によって単調で食べ飽きてしまう事に対する対策として新たに用意されたらしい、麺にふりかける揚げニンニクと揚げパン粉のミックス粉に感動、何処まで新しい発想が出るのかと感心してしまいます。
今後もどんなアイディアが出るのか注目です。
追記
店舗移転の噂を聞いて慌てて訪問したところ、客席奥にセルフで使える電子レンジが用意されていました。
再加熱できるとリゾットの味が倍増。
２０１０年２月５日