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＜大つけ麺博＞第2陣 10月29日（木）～11月4日（水）NO.176 2009.10.31(sat)ニボシボリ+追チャー+トロ玉 byラーメン 凪￥800+100+100今年のトレンド・キーワード“煮干し”って事でチョイス。つけ汁は黒濃～い醤油に煮干しの風味がドワっと、、、ん？思ってたより煮干しはライト、醤油は濃かった。。。基本あっさり系で、そばつゆの様な甘みもあって濃い中にも優しい印象。麺は高加水の白～い太ちぢれ麺（うどん的）。モッチモチで旨い。追チャー（チャーシュー）は薄いけどかなり大きなヤツが3枚も！すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館で出している超広打ち麺の“いったんも麺”が入ってたら良かったのになァー僕は“こってり濃厚ラーメン好きの駄舌野郎”なので、この“ニボシボリ”はあっさり系なのでアウェーな一杯。この感じが好きな人にはハマルと思います。
FUMiRO
Naruphis
まるまる(°…°)四隅踏破
NO.176 2009.10.31(sat)ニボシボリ+追チャー+トロ玉 byラーメン 凪￥800+100+100
今年のトレンド・キーワード“煮干し”って事でチョイス。
つけ汁は黒濃～い醤油に煮干しの風味がドワっと、、、ん？
思ってたより煮干しはライト、醤油は濃かった。。。
基本あっさり系で、そばつゆの様な甘みもあって濃い中にも優しい印象。
麺は高加水の白～い太ちぢれ麺（うどん的）。モッチモチで旨い。
追チャー（チャーシュー）は薄いけどかなり大きなヤツが3枚も！
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館で出している超広打ち麺の“いったんも麺”が入ってたら良かったのになァー
僕は“こってり濃厚ラーメン好きの駄舌野郎”なので、
この“ニボシボリ”はあっさり系なのでアウェーな一杯。
この感じが好きな人にはハマルと思います。