HIDDY
ビール牛（うし）
スズメのちゅん
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ぼったんぼ
あおしる
コメント
Hiddyさん！こんばんわ！
今回の麺旅も大変お世話に為りました<(_ _)>お陰様で楽しい時間を過ごせました(^0^)丿
確かに男(漢)らしいと言う比喩が良く合う１杯でしたねぇ(≧▽≦)d
私は初訪と言う事も在りデフォで頂きましたが味に関しては満足の１杯でした(^_-)d
細かいストレスを感じた点で少々採点は厳しいものと為ります(私の中でですが…(^_^;)
しかし印象に残る１杯に為った事は間違い無し！再訪も大いに有りです(○´3`)ﾉοκ
今回も美味しいお裾分けに感謝！m(__)m 次回のレビも心より楽しみに致して居ります(*^ー^)ノ
サンチェ”彡 | 2009年11月2日 23:07こんばんは。
さいたま都心部にはなかなか近付けません。
人ごみが苦手、そして車ごみが苦手なもので、
ＢＭしたままの宿題店が多数残っており、こちらもそのひとつです。
かなり弾力があって旨そうな麺ですね。つけ汁もやはり好みに合いそう。
＞「硬派で男らしい」という言葉の似合う、インパクトの高い一杯･･
いいですね。あこがれますｗ
nice50 | 2009年11月4日 19:10＞サンチェ”彡さん！こんばんは！
コメント誠にありがとうございます<(_ _)>
当日はお世話になりました^^
私的には個性的なこの一杯が忘れられず・・の再訪でした。
偶にはこのような個性のある一杯も良いかと思いましてお誘いした訳です^^
＞細かいストレス
配膳時間の事でしょうか^^;？確かに私達の分から作り始めた割には遅めでしたね。
丁寧さを感じられたので私は忘れたいと思いますが・・^^;
他に気になるメニューもありますので、私も機会をみて再訪したいと思っております^^
またよろしくお願いします(^_^)/~
＞ラフケンさん！こんばんは！
コメント誠にありがとうございます<(_ _)>
確かに外観はカフェのようですね！内装も改装され以前より良い感じになっていました^^
このメニューは味というよりは、重厚でガツンとした感じの個性の方がウリかもしれません。
なので結構採点に悩みました^^;
それから私も「ねぎ油そば」気になったのですよぉ！！
私も機会をみて再訪したいと思っております。（かなり先の事かと思いますが^^;）
またよろしくお願いします(^_^)/~
＞のりぞんさん！こんばんは！
コメント誠にありがとうございます<(_ _)>
私もさいたま市は大宮駅東口や美園のイオン位までしか、車では普段行きませんです^^;
駐車料金も地元とは比較になりませんし、時間のロスが多過ぎますので・・。
電車の方が楽です。早いし麦酒も飲めますし・・（笑）
肝心の豚骨つけ麺ですが、麺もつけ汁も「硬派で男らしい」とマジに思ったものですから・・^^;
さいたま市はまだまだ訪問したいお店がありまして良い意味で困ります。
またよろしくお願いします(^_^)/~
HIDDY | 2009年11月5日 00:08
週末恒例のラー＆麦酒の旅。今回はこちら「彩流」さんです。
2年チョッと前に1度訪問した事はありましたが、その営業日時から敷居が高く、その後訪問出来ずにいました。しかし夜の営業が始まったとの事でチャンス到来、早速訪問してみました。
浦和駅からソソる居酒屋群を惜しみつつスルーし、暫し歩いて到着。前回は行列していましたが今回はすんなり入店、着席できました。
店内は以前より席数が増えましたね。入って左側に移動した券売機にて食券を購入します。
オーダーは前回と同じく豚骨つけ麺大盛りです。（レビューは初です）
待つ事15分で配膳です。かなり丁寧に作業されているようでした。
先ずは麺から・・「おぉ～！」中太麺と細麺のミックスです。珍しいというよりは新鮮に感じました。どちらも平打ちの麺です。中太麺の方は緩い縮れがあり、細麺の方はストレートでした。
ツルツルっと啜れます。食感はグニグニとした噛み心地で、更に量を増やして頬張るとガシガシといった腰のある食感で、その風味と共にとても良い印象でした。
麺だけでもウマー！水切りもバッチリです。
大盛り360ｇの麺量も満足でした。
お次はつけ汁・・ドロドロです。しょっぱめで動物感も強く濃厚さを感じますが、魚粉等で多少それをやや円くしている印象です。甘味も隠れていた気がします。
濃すぎて味がはっきり分からないところまで行っちゃってる感じも受けますが、これも個性（特長）、個人的には完全にアリだと思います。
口の中に広がる豚骨の風味は前回の方が分かりやすく、強かった感じがします。
こちらの近所にお勤めの友人が「このしょっぱいのが美味いんだよ！！」と熱弁を奮っていたのを思い出しました。
具材は２種類の葱・チャーシュー・メンマ・トッピングした煮玉子です。
葱は白髪葱と薬味葱ですが、つけ汁にとても合っていました。１番印象がよかった具材です。
チャーシューは小さめのものが１枚入っていましたが、直ぐにバラけて気が付いたら麺と一緒に食べてしまった印象です。軟らかくて味も良かった気がします。
メンマは細めで食感はコリコリとはっきりした感じです。味は濃いめでした。
煮玉子は良く煮込まれているようで、甘しょっぱい感じでした。
一気に食べ進め、スープ割をせずにつけ汁も完飲です。
個性的といいますか「硬派で男らしい」という言葉の似合う、インパクトの高い一杯でありました。
今後も夜の営業が続くようでしたら、また訪問したいと思います。
「ご馳走様でした！！」