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RDBで知ったこのお店。金曜日の25時位に入店しました。広い店内には5人くらいのお客さんがいました。麺は麦の皮(?)みたいのが練りこまれた太麺で、軽くちぢれていました。ただ、咀嚼してると先の皮が食感として残ってきて、少し気になりました。スープは最近よくあるタイプの魚介醤油で、薄く油が張っているので最後まで冷めずに頂くことができました。昆布を細かく砕いたのがスープの底に沈んでいたのも印象的でした。これも食感を楽しませるのが目的なのかしら。特出しておいしいわけではないですが、そこらのチェーン店で食すラーメンよりかはレベルが数段上に感じますので今後も重宝しそうです。・自家製で麺を作る点・営業時間が長い点・創作意欲が高い点を考慮してこの点数です。この地区のラーメン活性化につなげて欲しいですね。
pvs aka duff
nga
子熊 f^_^;
なまえ
この理先輩
コバト
金曜日の25時位に入店しました。広い店内には5人くらいのお客さんがいました。
麺は麦の皮(?)みたいのが練りこまれた太麺で、軽くちぢれていました。ただ、咀嚼してると先の皮が食感として残ってきて、少し気になりました。
スープは最近よくあるタイプの魚介醤油で、薄く油が張っているので最後まで冷めずに頂くことができました。昆布を細かく砕いたのがスープの底に沈んでいたのも印象的でした。これも食感を楽しませるのが目的なのかしら。
特出しておいしいわけではないですが、そこらのチェーン店で食すラーメンよりかはレベルが数段上に感じますので今後も重宝しそうです。
・自家製で麺を作る点
・営業時間が長い点
・創作意欲が高い点
を考慮してこの点数です。この地区のラーメン活性化につなげて欲しいですね。