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「博多まるきんラーメン+味玉」@博多まるきんラーメン 横浜港北店の写真2度目の訪問になります。
11:30に到着、先客1名でした。店の方針なのでしょうかテーブル席が6名掛けのみです。家族連れで子供がいると相席は気を使うんですよね・・・・4人掛けがあればなぁ・・・
トッピングで味玉と明太子をと思っていましたが妻の「高いよ」の強気な一言に撃沈です(涙)味玉のみになりました・・・注文すること5分でラーメン到着♪
麺は九州の極細麺で歯ごたえがよくちょっとざらつき感がありました。
スープはクサミが無く「さらさら」した豚骨スープといった印象で油は少な目です。
具材のきくらげ&海苔&ネギは定番でこのスープとはとても相性がよいですね。味玉はちょっと柔らかすぎかなと・・・豚バラのチャーシューは可もなく不可もなくといった感じのやや薄味です。
替え玉の湯きりが甘かったのと、スープ自体が最初からやや薄めでテーブルにある「スープの素」?を足して丁度よいくらいなのが減点でした。
全体としてのバランスは良いのですが、ややインパクトに欠けるかな~と・・・
ごちそうさまでした!

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