voice50天雷軒 東日本橋本店の他のレビュー
83点
78点
75点
90点
63点
kazu麺
King Tetsu(なの？)
ayashi
Stag Beetle
maehevoice50さんの他のレビュー
86点
85点
87点
92点
75点
コメント
こんばんは！
ラーメンライスって，結構美味いですよね！
でも，ここのスープはホント上品そうですね。
あれ，つけ博ではなく，お代わり君ですか！？
☆★☆六連星★☆★ | 2009年11月3日 20:23こんばんはー
福岡行かずともここで食べれるのはいいですね
ライスとの相性も良さそうです
えっ？ライスつけたのにお変わり君？
キング | 2009年11月3日 21:16こんばんは。
早い！行動が早すぎますって！！ｗｗ
ただただ、感心するばかりでございます<(_ _)>
ラーメンライスを完食するあたり、ここの美味しさが伝わってきます。
ボリュームが足りない？？あはは、さすが少食のvoiceさんだわｗｗｗ
ぷちおやぢ | 2009年11月3日 23:48おはです。
「是非！」のオススメは指令になってしまったんですねｗｗｗ
早速の追随有難うございます。って早すぎる！（＾◇＾）
この数日の間に醤油が潮に変わって混乱しちゃいましたねｗ
なぜ突然変わっちゃったんでしょうね？
・・・醤油が高いから？ｗ
たっくん | 2009年11月4日 09:03麺劇場 玄瑛さんの味が体験出来るんですか！
コレはいい情報を聞きつけました！！
さっそくBMします。
ありがとう！Vさん！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年11月4日 09:32こんにちは～
麺劇場 玄瑛が東京に進出！的な話は耳にしてましたが、ここですか！
上品そうな仕上がりなのは、見るからにわかります。
お茶漬け風に食べるのも良さそうですね！
えっ？ライスも付けてボリュームが足りない！？ｗ
corey（活動終了） | 2009年11月4日 12:08どもです！
よさそうだっ！との情報あらば
すぐに駆けつける、そのフットワークの軽さは
敬服いたします♪
日本橋は我が家からも近いし
勤務地からも逝きやすいので
要Ｃｈｅｃｋです。
情報あざーす！
YMK | 2009年11月4日 16:10こんにちは
Ｔくんから情報をキャッチして即訪問とは・・・さすがvoiceさん！
スープはあご、昆布をベースとしていて、動物系は一切使っていません（福岡と同じであれば）。
海老薫もいいんですけど・・・やっぱ海老の味を抜いたスープそのものが味わえる一杯（玄瑛で言えば「潮薫醤油拉麺」）をお店に置いて欲しいです。
あれ？ 卵かけごはんは置いてないんですかね？
ぎちゃま（기차마） | 2009年11月4日 16:13おはです！
いい感じですね！ できれば「潮薫醤油拉麺」が欲しいところですね。
福岡に来て下さい。玉子かけごはんも一緒に食べてほしいなぁ～～～。
ひでくん | 2009年11月5日 09:06こんばんわ。
海老の香る上品なスープ！
それだけで食べてみたいと思っちゃいます。
いや～素晴らしいです。
残ったスープでお茶漬け風。
それもまた魅力の1つです。
ちびまりこ | 2009年11月6日 00:35こんばんわ～♪皆さんいつもコメントありがとうございます。
☆★☆六連星★☆★さん
此方のスープでお茶漬け風にして食べると最高ですよ～ワサビを入れるとかなり良い感じです
此方の塩は個性的でお勧めします！
キングさん
福岡とは少し違うので、インスパイヤ系的な位置づけだと思います。
麺もライスも少ないので、つい・・・（汗
りうさん
そうですね～動物系を使わないで、この味を出せるのは良いと思いますよ～
機会が有れば是非！
ぷちおやぢさん
此方は麺量も少ないし、ライスも少しだけですからね～ぷちさんも余裕で食べられますよ！
たっくん
やはり玄瑛の味が食べたかったので、以前から情報は入手してたんだけど・・・
醤油は原価が高い様ですね。。。２種類で２杯ですからね・・・３種類有ると・・・＾＾
まるまるさん
やはり福岡でかなり高評価な玄瑛さんですからね～早速食べに行っちゃいました～
是非！＾＾
coreyさん
麺量も少ないし、ライスも少ないんですよ～誰でも食べられますよ～＾＾；
機会が有れば是非！
ＹＭＫさん
此方は福岡でもかなり高評価な玄瑛の店主がプロデュースしたお店だそうです。
機会が有れば是非訪問してみて下さい！
ぎちゃま
動物系は同じく使って無くて、魚介は少し違う様です。アゴは使って無いとか・・・
ただ麺は同じ感じかも知れませんね～かなりコシが強く独特な食感でした。
ひでくん
福岡に行った時は、此方と元気一杯は必ず行きますよ！＾＾ｖ
その時は宜しくお願いします！
ちびまりこさん
此方は、個性的なスープに独特な麺です！
福岡には、遠くてなかなか行けないけど、此方なら日帰りで行けますからね～
機会が有れば是非訪問してみて下さい！
voice50 | 2009年11月6日 23:43
今日は予定を変更して此方へ・・・
というのも有る方から是非行けと指令が！？
慣れない電車を乗り継ぎやっと着きました。。。
以前から福岡で有名な麺劇場 玄瑛の味が
食べられるとの事で急遽訪問です！＾＾
店内いがいにも、空いてました。
上記を注文して、待つこと５分ほどで提供されました。それでは頂きます！
スープ：動物系の出汁感は有りませんね～魚介も直接感じるタイプではなく
塩ダレと融合して、一体感を出しているように感じます。
アッサリした味に深みを加えるように、鶏脂系の香味油が少し
表面に浮いてます。揚げた小エビで、海老の香りを演出していて
かなり上品な仕上がりです。
麺：中細の縮れ麺で、少しボソっとした感じでコシが強い麺です。
スープとの絡みも良く、相性も良いと思います。
調理する工程が見えなかったのが残念。。。
このタイプの麺は多分初めてかも・・・結構好きです。
麺量は150g程度かな。
具材：チャーシューはロースでしょうか、味付け薄めで柔らかくて美味しい。
白髪ネギ、輪切りネギ、水菜、糸唐辛子・・・他にも何か有ったかも
麺と具材を食べ終わり、残ったスープをご飯にかけて、お茶漬け風にして頂きます
途中でワサビを加えると、清涼感が加わり美味しく頂けます。
当然の様にスープまで完飲です！
全体的な味には満足なんだけど・・・少しボリュームが足りないかな？
また来ます「ごちそうさま」
朝食を食べてないので・・・お代わり君かな？