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84点
特製淡麗らーめん[ラーメン/醤油]
音麺酒家 楽々（東京都武蔵野市）三日月

かねてからの未食メニューをようやく本日、実食しました
限定メニューですが、辛うじて夜まで残っていたようです

スープは透明感の高いものですが、輪郭のハッキリしたものでした
やや不思議な味わいの食材はなんでしょうか
単純に魚介ではなく、甲殻類系のようにも思えますし、スルメのようにも
思えます
とても複雑な味わいでした

麺は極細麺、最後まで延びることなくコチラもシャキっとしたものです

トッピングのチャーシューは２部位
脂身の多い部分よりも肉厚な部位の方が、このスープに合います

こちらのお店のメニューは幅が広いだけでなく、奥深いものもあり重層的
な楽しみ方ができます

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 26件

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