やや!?これは美味いですよ！
ラーメンを構成する味のファクターが器の中、絶妙のバランスで拡がってます。素材に対する真摯な姿勢を感るクオリティ高い一杯ですね！

◆最初に口にした麺がいきなりストライク…穀物の香りと甘味が豊か。とても美味しい！
◆スープはこってりなんだけどしつこくない！
油が少なめなのかな？
薬味も一役かってるんでしょうね。水菜の使い方上手いなぁ…。
スープ飲むときに"割り"用の柚子出汁いれたらさっぱり飲めて良かった★
◆チャーシューも味玉も丁寧♪
タレに頼ることなく、素材に向き合って元の味を尊重している。料理としての味の落としどころが和食っぽいんだろうなぁ。実に繊細。
ただ、優しさ故少し物足りなさを感じてしまったのは贅沢かしら…
◆びっくりしたのが焦げ色のついたメンマ！炭の風味が飛び道具的なスパイスとして鼻腔に香ります。これは初めての経験でした。

入店したのは平日の夕方頃。実はその先の野方ホープに行こうかなと駅の周りをふらふらしてたら偶然見つけた、見たことあるお店の名前。
もしやと思い即入店！店名のインパクトってすごいなぁ。出逢いに感謝です♪