五寸釘なめ達磨坊主
しゃとる
パットの星☆彡
スージーのなのなQ
ぼうし
りるは五寸釘なめ達磨坊主さんの他のレビュー
91点- 91点
- 75点
- 87点
- 84点
コメント
こんばんは
こちらのお店は以前から大変気になってはいるのですが、RDBでの評価を見ると五寸釘なめ達磨坊主さんが感じられたように「突き抜けた旨さがない」と感じる方が多いようで、態々訪問するほどでもないのか・・・と足が向いておりませんｗ
今回のレビューを拝見しても、やはり後回しかなぁ・・・
あーパパ | 2009年11月8日 18:42こんばんは
無難に纏められた一杯だと思います
個性が感じられる部分が少ないので突出した旨みは感じることが出来ませんが
あとからジワジワ～と来る感じでしょうか
優しい味とも言えますが優等生で纏めすぎた感じもしました
五寸釘なめ達磨坊主 | 2009年11月8日 20:50
日曜 11時20分 待ち7人
スタイルに醤油ラーメンの王道を目指した事が判ります
調和を求めた醤油ラーメン
何が突出するわけでもなく全体を食べスープ完飲まで考えて
この味で止めているとおもいました
丁寧にスープを作っている事が判る尖っていないスープです
意外とコクを出す為に脂が効いています
大盛りでも量は少なめ
気になったのは麺の湯切りが甘いので
結果スープに茹で汁が結構入ってしまいます
そこまで計算して丼内の味を決めているのかな？
まぁそれでもスープだけ飲めば塩梅は丁度いいけど
麺とスープの絡みにその影響が出てるような気がしました