以前から気になっていたお店です。
店名が「山形水らーめん」だと勘違いしてました。
まさか真毅坊などという名前があるとは気づきませんでした。
あやうく新店登録しそうになってしまいました。

ちょっとガラス張り丸見えで、逆に入りにくい店舗です。食べてるところも丸見えなので、目隠しシールなどをガラスに張った方がいいですね。
入店すると大きな自販機が目につきます。
早速「山形水らーめん」を購入しました。
店員さんに券を渡すと「冷たいのでいいですか？」と聞かれたので、
もう11月ですので「とんでもない温かいのにしてください」と答えました。

私は「山形水らーめん」というのは山形で採取した清水を腐らないように（冷却運搬かなにかで）運んできて、ここ浅草で「山形水」ラーメンとして提供しているのだと誤解してました。
でも、実際は山形の水なんか関係なく、「水ラーメン」というのは冷たいラーメン、いわば冷やし中華の山形版を「山形水ラーメン」とよぶのですね。
店員さんに聞いて始めて知りました。
何事も予習は必要だと思いました。

ラーメンはなかなかパンチのきいた魚介系醤油味でした。東北系の味ですね。
区内だと麺処 遊を思い出させます。かなり材料は似たようなものを使っているのでしょう。
とてもうまかったです。