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「チキンラーメン+味玉(850円+100円)」@東葛MARUKAKU 南柏店の写真11/14   PM 3:30   店内先客2組4人


起きたらシャッターズの宴も終わっとったから、最近出来たらしいコチラに訪問。
車はコンビ二プレイ
券売機で食券を購入し着席。
スタッフは4人体制だが、店の大きさを考えれば2人でも良さそうな気もするね~?
野菜はロット毎に茹でられており、作業手順を見てるとなかなか期待出来そうやね~

10分程で「ニンニク入れますか~?」の質問に「よろこんで」と応えラーメン登場!
スープはチキンラーメンなのにシャバ系背脂豚骨醤油スープ。
豚骨は微乳化タイプだが旨味は良く出ている感じで、背脂も多めに浮いているがクドさは無くしっかりとコクを演出している。
塩分濃度はやや高めで良好、適度な尖りと丸みを感じ、課長も良い方向に機能しておりなかなかバランスのいいスープやね~
ニンニクが溶け出すと豚骨が前に出る感じで、ニンニクの効きも良好。

麺は角ふじ系の太ちぢれ麺で茹で具合は良好。
お馴染みの四角い断面のブリブリした麺だが、ゴワゴワ感は弱くモチモチ感重視の茹で具合で、個人的には好みの食感。
麺量は200g前後かな?

具は唐揚げ3個、味玉、モヤシ、キャベツ、ネギの構成。
唐揚げは揚げたてのごく普通の味、背脂系スープやから唐揚げの油は全く気にならんね~
味玉は半熟度10%のハードボイルドタイプで味付けは薄めでトッピングする程やないね~
モヤシとキャベツは茹で具合も良好でシャキシャキとした食感、キャベ率は15%程だが角ふじ系の中では多めやないかな~

最近ほとんど興味が無くなった角ふじ系だが、全体的にバランスが良くて旨かった。
この系統は混み出すと直ぐに劣化するイメージがあるんやけど、この状態を継続してほしいもんやね~
ただ、ふじ麺に唐揚げを乗せただけでチキンラーメンはあまりにも…

メニュー名が紛らわしい-1点で表記の採点

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど~~
から揚げ番長のイチゴですwww
お子チャマやからw

安心してください。
ジンさんはたぶん二日酔いやから・・・
と、皆様の意見は一致してました(爆)
確かにラーメンの上にのせただけ???
期待はずれ感も否めませんね。

| 2009年11月15日 20:23

ちゃん まいど~

またシャッターズになり損ねたわ~ww
これからは禁酒や~(嘘ww
コレでチキンラーメンはアカンよな~www
アカンな~

ジン1971 | 2009年11月15日 20:50

ジンさん、どぅも!

自分が行った時も店員さんが4人で格闘技の話をしてましたわ。
バトルロイヤルで2人消えた方がいいかも~。
太一と由紀恵に訴訟起こされるネーミングですな。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月15日 22:31

まいど~
おっと!当方この間行って気に入ったお店です!
特に麺がお気に入りになりました(笑)
唐揚げがあったんやねぇ。
次回は、REDに唐揚げ+ライスでいってみようっと!

てつ | 2009年11月16日 09:01

舞度~

唐揚げなら弥生軒(我孫子立ち食いそば)が旨いどぉ~www
遠征向きやなさそうやから不妊期間が終わったら行ってみるどぉ~w

ユー坊 | 2009年11月16日 09:33

ここまで来るのでしたら確実に「くらま」か「ぽーかろぅ」、もしくは「亀」に行ってしまいますね。家畜の餌なら柏で食えますし…。

あそこの会社も儲かるのは分かりますが、ちょっと系列店出しすぎで師匠の二の舞にならないか心配です^^;

みかん | 2009年11月16日 10:00

毎度~

こんなんでチキンラーメンを名乗るのは許さんぜよ(仲間由紀恵)。
あれ?
「許さんぜよ」は、浅香唯(スケバン刑事)やっけ?

どうでもいいんだよ~~~w

アカンな~同好会 | 2009年11月16日 22:21

どうもです!

最初行った時に食べようか迷ったものです。
結局は唐揚げだからと思い頼みませんでしたが。
ネーミングも唐揚げラーメンにしてもいいかも。

じゃい(停滞中) | 2009年11月17日 22:11

まいど~

角ふじ系に鳥唐とは斬新や~w

「許さんぜよ」はナンノ(2代目スケバン刑事)やよね~?w
どうでもよくないんだよ~~w

ゲッタマ | 2009年11月18日 07:18

どうもです、お疲れ様です!

・・・・チキンラーメン、これで3秒程朝から爆笑~~~
-1点^^

麺はさすがのブリゴワモチなんですね~

コメントありがとうございます。

つくし野ラーメン隊1号さん
店員はまだ見習い期間なんやろうね~
太一はどうでもええけど、由紀恵チュパりてぇ~www
アカンな~


てつ先輩
野菜と麺の湯で具合はなかなかのモンやね~
スープも結構旨いんやけど、唐揚げでチキンラーメンはアカンな~ww


>弥生ユー坊たん
唐揚げはどうでもいいんだよ~~~ww
角ふじ系ではなかなかのレベルやと思うけど、この系統はどうしても劣化という文字が頭をよぎるんよね~
このままちゃんとやればいい線イクんやないかな~?

ジン1971 | 2009年11月21日 01:16

コメントありがとうございます。

みかんさん
吐いてますね~ …毒www
家畜の餌ってwwww
多分行かないと思うけど、まあまあイケてましたよ~w


アカンな~同好会
チキンラーメンはどうでもええけど
由紀恵と唯でノリPしたいわ~www
アカンな~


じゃい(停滞中)さん
味は悪くないね~
ネーミングはやっぱ唐揚げラーメンしかないよな~ww

ジン1971 | 2009年11月21日 01:22

コメントありがとうございます。

ゲッタマ暴君
夢のコラボや~ww

>「許さんぜよ」はナンノ(2代目スケバン刑事)やよね~?w
斉藤由紀はどんなんやったっけ?ww


茨城ラーメン発展願い人(休止)さん
このネーミングは鶏好きなら飛びつくやろうね~w
アカンな~
麺はゴワ感は弱目やったど~ww

ジン1971 | 2009年11月21日 01:27