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18時20分着外待ち三人目。二回目です。18時35分着席。前回は自宅から近い、川越の蜩さんに味が似てる印象でした。8分程で着丼。麺が出汁に浸かっています。まず、香りは魚介が来ます。さて、お味は。うん。好きな味。ちょっと甘めだけど。つけダレの味は豚骨強め。ドロドロ手前のトロトロ。麺は中太ストレート。固さも程よく、歯切れも食感も満足。味は川越の三四郎の方が似てますね。豚は、以前は茹でバラ肉だらけでしたが、解れ心地よい角切りチャーシューと半々のバランスに。メンマは、お飾り程度に三本。味玉は柔らか過ぎて形を保てず、丸一個なので一口かじったら、中の黄身がドロドロに弾けて、つけダレに混じり残念。ちょっとインパクトに欠けるのが、勿体ない印象でした。ごちそうさまでした。
まちゃはる
level 43
voice50
つけ太郎
マークⅡブリット
FUNKY-K
外待ち三人目。
二回目です。
18時35分着席。
前回は自宅から近い、川越の蜩さんに味が似てる印象でした。
8分程で着丼。
麺が出汁に浸かっています。
まず、香りは魚介が来ます。
さて、お味は。
うん。
好きな味。
ちょっと甘めだけど。
つけダレの味は豚骨強め。
ドロドロ手前のトロトロ。
麺は中太ストレート。
固さも程よく、歯切れも食感も満足。
味は川越の三四郎の方が似てますね。
豚は、以前は茹でバラ肉だらけでしたが、解れ心地よい角切りチャーシューと半々のバランスに。
メンマは、お飾り程度に三本。
味玉は柔らか過ぎて形を保てず、丸一個なので一口かじったら、中の黄身がドロドロに弾けて、つけダレに混じり残念。
ちょっとインパクトに欠けるのが、勿体ない印象でした。
ごちそうさまでした。