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11:30に伺いました。すでに開店していましたね。先客3名、後客2名。みなさんつけ麺を食べていらしたので私も和風つけめんを注文。無化調スープということで難しいスープ調整だろうなぁと思いつつも登場を待ちました。つけ汁、麺と一緒に継ぎ足し用のたれと割スープが別の器で登場。麺はやや縮れた平打ち中太麺。これがなかなかうまいですね。スープは青葉を思わせる魚介の旨味の効いたタイプ。かなり魚介が強めです。つけ麺にはこれくらいのスープが合いますね。具は細切りチャーシューに味玉半玉と要所を押さえていますね。割スープを注ぐと和風だしの香りがいいですね。この値段でこれだけのものが提供されれば満足です。
シャア専用濃厚民族
さぴお
きんきん
ぴーえむ
銀あんどプー
11:30に伺いました。すでに開店していましたね。先客3名、後客2名。みなさんつけ麺を食べていらしたので私も和風つけめんを注文。
無化調スープということで難しいスープ調整だろうなぁと思いつつも登場を待ちました。つけ汁、麺と一緒に継ぎ足し用のたれと割スープが別の器で登場。
麺はやや縮れた平打ち中太麺。これがなかなかうまいですね。
スープは青葉を思わせる魚介の旨味の効いたタイプ。かなり魚介が強めです。つけ麺にはこれくらいのスープが合いますね。
具は細切りチャーシューに味玉半玉と要所を押さえていますね。
割スープを注ぐと和風だしの香りがいいですね。
この値段でこれだけのものが提供されれば満足です。