11/20　お昼に訪問。


　深夜勤終了後です。先日某ブログでちょっと話題に上っていたこともあり、あっさり系を目指してこちらへ訪れました。11時30分に到着しましたが、看板は「準備中」の文字･･･。仕方なくショッピングモール内を散策していましたが、そこにとんでもないお店があるじゃないですか！！「ちょこ王子」？！「まっちゃ大臣」？！「ジャンボドリア」？！「ダイナミックラーメン」？！！！
　一気に興味を奪われてしまいましたが、今回は初心貫徹ということでこちらへ舞い戻りました。明かりが点いていて看板も開店を告げています。
　小上がりを確保しメニューを一読、何となく肉に魅かれてしまったので標記をオーダーしました。お値段はジャスト1000円です！


　こんなん出ましたけど＾＾
　メニューをもう一度確認すると、隣に「海苔1枚入り」と書かれていました。そんなサプライズが待っているとは思いませんでしたよ･･･。ちなみに通常のチャーシューメンが800円で大盛りは＋150円となっていますから、「大盛りチャーシューメン」と「チャーシューメンの大盛り」ではお値段が違ってきます。後者は海苔の増量なしということでしょうか？？

　それはともかく、まずはスープですが、ショウガがしっかりと効いたすっきりタイプのスープです。ガラ類が主体で臭み等は皆無です。表面にはほんのりと油が浮いていますが、それが主張することはなく、あくまでも麺を楽しむためのものとなっています。醤油味も程よい濃度で良いですね。

　具はチャーシュー3枚にネギ、メンマ、そして大判の海苔が2枚添えられています。
　チャーシューは柔らかな脂身としっとりジューシーで軽く歯応えの残った赤身のバランスが良いものです。多少塩気が強めですが、単体でいただくのにも特に気にならないです。
　メンマはコリコリとした食感が心地よく、それでいて味付けはシンプルかつ控えめです。
　そして存在感を放つ海苔です。味等は特別なものではありませんが、これが載ることによってかなりのインパクトが加わります。最初にカットしておくのを忘れたために正直食べづらいですが、手打ち麺にこれが載ってくるとは誰も思わないでしょう。

　で、主役の麺です。
　手延べにも似た食感で前回は迷いましたが、再検証してみました。ものにもよりますが、麺の縁がはっきりとした切断面になっていますね。太さの方も、不揃いでありながら1本の麺では両端の差は少ないです。その代りに厚みにはバラツキがありますね。薄く延ばす段階で手延べのように力が加えられているのかも知れません。
　しっかりとしたコシがありながら、ゆるゆるとした食感も混在する、やはり不思議な麺です。そして喉越しは最高です！


　到着時の予想外とも言えるインパクトにやられましたが、満足な1杯でした。
　インパクトと言えば前述のお店も気になります。甘い物好きを連れて近いうちに突撃したいと思います。