2009/11/06　13:30入店

【　すいませ～ん、ぼたんらーめん、汁なしで　】

かつて期間限定として登場したメニュー。
流行りに乗って人気急上昇だったのか、レギュラーメニューに成り上がったニクいヤツ。
美味食間 くわ田時代にあったなら、さぞかし人気だったろうにｗ

では『いただきます』
ぼたんらーめん用の大きめな丼での提供。
中央の野菜の上に刻みネギ、卵黄と糸唐辛子。
周りを囲むのは魚粉、ほぐし豚、玉ネギの微塵切り、干しえび、メンマ、ナルト。
おろしニンニクは右上の別皿にて。
ナルトが隠れて見えていないのだが、この時点では知る由もないｗ
超具沢山な一皿は、まさに“汁なし版ぼたんらーめん”。
天地返しで全体をまんべんなくマゼマゼして頂くのがお作法であるが、あまりの具沢山故に卵黄がどこかにいってしまうのがちと寂し。
卵黄はニンニク皿か何処かにちょっと避けておいて、好きなタイミングで絡めて頂くのがベストかと。
あくまで理想ですがｗ
結局はグッチョングッチョンになって何がなんだかわからないのが現実なのだｗｗｗ
麺は多分ぼたんらーめんと共通と思われるが、実は麺処 ぼたん 栃木店になってから、ぼたんらーめんをまだ食べた事がない。
他の人のを見て、まぁ共通かなと推測しているわけだが。
野菜はモヤシとキャベツというありがちな組み合わせだが、キャベツの比率が他店より若干高い様に見受けられる。
他店がモヤシ９：キャベツ１とすると、こちらはモヤシ８：キャベツ２くらい行っているのではないか。
大して変わらないと思われそうだが、結構この差は大きい。
干しエビはサクラエビか、エビの風味を強烈に主張する。
パリパリとした食感もまた心地良し。
刺激の強いおろしニンニクを投入すればもうジャンク。
魚粉で口中の水分をあらかた持っていかれるので、お冷は欠かせないｗｗｗ

尚、スープ割りが可能、コッテリスープとアッサリスープから選べるそうな。
アッサリスープには多めの刻みネギと柚子皮が入ってきて和風感を演出。

美味い一杯には間違いないが、少々魚粉が多い印象有り。
汁なしというと、もっとアブラギッシュなものが多いが、こちらは比較的アッサリ仕上げ。
あくまでも『油そば』ではなく、『汁なし』なのである。
コッテリな油そばを求める向きには少々不満に感じられるやも知れぬ。
しかしこの価格でこのボリュームは大したもの。
普通のラーメン屋の普通のラーメンと同価格帯で、くわ田ラーメンレヴェルのボリュームある一杯を頂ける。
四の五の言わずに黙って喰うべしｗ
和食屋さんの作った汁なしラーメンの代表格と言えよう。

『御馳走様でした』