2009/11/07　13:40

【　お～い、エビ　】

駐車場が空かずに店舗周辺をグルグルと回る事３周、ようやくピットイン。
ウォームアップラップにしては長いｗ
どうやら限定物はないらしいので、未食の標記メニューにて。
どうでもいいが、『海老塩』の文字が今話題の『海老蔵』に見えて仕方ないｗ
俺の麻央を返せｗ

では『いただきます』
つけ汁から立ち上る海老のいい香り。
つけ汁に浮くのは桜エビ、白ゴマ、ネギ、ん～とこれは岩のりかい？
最初からレンゲ標準装備ですのでまずは一口飲んでみましょう。
海老出汁という訳ではなく、塩のベーススープに桜エビ大量投下による海老風味追加といったところ。
勝手に二代目 けいすけ 海老そば外伝インスパイアかと想像しておりましたが、オリジナルのアッサリ海老スープに仕上がっております。
桜エビは干しエビになっておりますので、香りは強烈ですが、海老の味わい自体は割りと控えめ。
麺はいつもの極太平打ち。
数量限定で手打ち麺もある様ですが、本日はノーマルで。
具材はチャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・味玉。
チャーシューはバラロールタイプ、炙りが入って香ばし美味。
ストレートタイプの提供は日によるのか、メニューによるのか。
メンマは穂先から超極太にシフトチェンジ。
メニューのトッピングには穂先メンマが健在なので、穂先は追加トッピングのみに変更したのかも知れません。
あるいは本日たまたまか。
極太メンマは噛み切れない事がほとんどですが、こちらのは仕込みがしっかりしているのか？中々に柔らかい。
で、実際に食してみますと、サラサラスープですので、麺との絡みが気になります。
あまり粉感の感じられる麺ではないのですが、極太故か、やはり麺が優位に立ちます。
スーパーくいしん坊さんのおっしゃられていた通り、細麺選択にして毛細管現象によるスープの持ち上げに頼りますと、かなり印象が変わるかと。
麺を食べ終わり、割りスープを頼もうと後ろを振り返るとそこにはポットを持った御主人。
グッドタイミング中のベストタイミングｗｗｗ
私は厨房に背を向けて座っていましたので、チラチラと麺の残量を確かめつつ、私の背筋の微妙な動きを見て判断したのであろう。
『修羅の門』の“神の声を聞く男”ジャージィ・ローマンかｗ
タップリのネギと柚子の風味の割りスープで和風テイストのスープ割りに。

ドーンとくるインパクトはないものの、うまくまとまった一杯。
ま、インパクトがありゃあいいってもんじゃないですからねｗ
無難にまとまった優等生的なイメージ。
前職が前職だけにアッサリ系はお手の物。
今後の限定には二代目 けいすけ 海老そば外伝みたいな濃厚でワイルドな一杯を期待致します。
エビボクサーとかイカレスラーとかカニゴールキーパーとかコアラ課長とか海老白湯とかｗ

『御馳走様でした』