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平日13:40到着。前0後1。北海道に戻ってから初ラーメン。麺：今迄に味わったことのない食感、ボソでもツルでもムギュでもない。太さも色もちょうど輪ゴムみたい。恐ろしくスープを拾わない麺。スープ：黒大豆味噌でちょっと八丁味噌っぽい風味になっている。ラードの層で最後までアツアツ。個人的には好き。野菜：キャベツ、もやし、玉ねぎがシャキシャキに炒められている。good。味玉：味の染みたトロトロ玉子。だがスープが強くて味の判別は不能(^^;炙り焼きチャーシュー：ぬるい、冷たい。脂身40％赤身60％。見た目は焦げが付いていて「炙ってます感」が出てるのだが、脂は落ちてないのでけっこうキツイ。味も付けられていないように感じた。一口食べて驚いて、後半戦までスープに沈めておいたが温度も味もあまり改善されなかった。…期待しすぎたのかな？味噌ラーメンとしてはアリだと思うけど、自分は炙り焼きはもういいや…
おじぃ
DON丸
shige
ツケマイ
meak_noodles
ひぐま
麺：今迄に味わったことのない食感、ボソでもツルでもムギュでもない。太さも色もちょうど輪ゴムみたい。恐ろしくスープを拾わない麺。
スープ：黒大豆味噌でちょっと八丁味噌っぽい風味になっている。ラードの層で最後までアツアツ。個人的には好き。
野菜：キャベツ、もやし、玉ねぎがシャキシャキに炒められている。good。
味玉：味の染みたトロトロ玉子。だがスープが強くて味の判別は不能(^^;
炙り焼きチャーシュー：ぬるい、冷たい。脂身40％赤身60％。見た目は焦げが付いていて「炙ってます感」が出てるのだが、脂は落ちてないのでけっこうキツイ。味も付けられていないように感じた。一口食べて驚いて、後半戦までスープに沈めておいたが温度も味もあまり改善されなかった。…期待しすぎたのかな？
味噌ラーメンとしてはアリだと思うけど、自分は炙り焼きはもういいや…