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「塩ラーメン+ミニチャーシュー丼(740円+300円)」@東京らぁめんちよだの写真11/23   PM 2:30   店内先客5人


久しぶりに近場の未訪店巡り。
店内に入ると先客は1席ずつ空けて綺麗に座っとったんで拙者もソレに従う。
メニューが結構豊富で迷ったが表記を注文。
天気は良かったが、この時期で店のドア全開スタイルは寒いで~w

5分程でラーメン登場!
スープは粘度の無いシャバ系茶清湯塩スープ。
「豚の清湯+ニボシ」的な味わいで、出汁の主張は弱いがなかなかのバランス。
塩分濃度はやや高めでショッパ~の1歩手前、もうチョイ抑えた方が良さそうやね~

麺は中細ちぢれ麺で茹で具合は良好。
ツルシコな食感でスープの拾いも良い。
麺量は150g前後。

具はチャーシュー1枚、味玉半分、海苔、三つ葉、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはホロホロのロースタイプで薄味、スープの塩分を考慮すると調度いいバランス。
味玉は黄身がジェリー状で薄味、スープの塩分を考慮すると調度いいバランス。2
三つ葉は風味が良く良いアクセントになっているが、量はこの半分で良さそうな感じ。
オメンマはザクッとした食感で薄味、スープの塩分を考慮すると調度いいバランス。3

チャー丼はライスの上に1センチ画の刻みチャーシュー、ネギ、刻み海苔が乗っている。
ライスの量は茶碗1.5膳分、チャーシューは約2枚分なので価格に見合った内容やね~
点数を付けるなら70点ぐらい

ラーメンに関しては塩分濃度を考慮した具の構成と言えるが、もうチョイ下げると出汁の旨味が生かせそうな気がする~

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど~
ジンさんもしっかり東京ジン(人)ですねwww
ちよだってビジネス街ですよね~~~
あっ 店名は東京でも、そのお店柏なんですねOrz

| 2009年11月24日 19:09

どうもです!

これまたずいぶんと渋いところをついてきましたね!
ここの人、結構無愛想でなかったですか?
元が土建屋なだけにそういう人柄が出ているのではと思いますが。
物好きが高じてラーメン屋を始めてしまいましたからね。まずまずという感じですが、直すべきところもあるも多々あるものですね。

じゃい(停滞中) | 2009年11月24日 21:09

毎度~
千代大海もつ~w

地元に愛されそうなラーメンやけど、
たまおさんが未満採点しとるから、

しばらく様子見させてもらうよ~w

アカンな~同好会 | 2009年11月24日 21:28

毎度~

たま○氏は、イラサイアリガトがないって書いてますね~
ほぼ間違いなくアカンだろうなと思ってましたが、そうでもないみたいですね。
支那そば ふなとりより全然良さそうな気がする~で、次回はスルーなしにしときますww


kouhei | 2009年11月24日 22:20

ジンさん、まいどです。

かなりのショッパぶりみたいですね。
他の人達のレビュ見ても。
一(はじめ)ほどではないですかね?
バランス反応は良さそうなんですけどね~。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月25日 00:43

まいど~
柏も広いねぇ。
こちらはメニューが豊富で楽しめそうなお店ですね。
ただ・・・・味の方はガツンまでこんようやね。
最近は、お腹の出っ張りと相談しながら週一食べられればいい方になってきまちゃったよん(涙

てつ | 2009年11月25日 08:39

まいど~

ってそうよ、ここ土日限定で豚骨ラーメンがあったんだっけ。
場所はにかいやに行くのとほぼ変わらないから店の存在忘れないようにせんと。
でもショッパ~の一歩手前って言う塩分濃度が非常に気になるど~

UNIA。 | 2009年11月25日 09:17

コメントありがとうございます。

ちゃん
オフィス街真っ只中やで~ww
ココはOLがぎょうさん集まっっとったわ~
アッ!柏の外れやったwww


じゃい(停滞中)さん
渋いんか~www
接客は特に問題なかったど~
土建屋上がりなん? なんか若くて真面目そうな店員が多かったど~


アカンな~同好会
千代に八千代に~ …って意味が分からんがなっww
たまおは中村より佐藤が
いいんだよ~~~

様子見ても採点数は増えないと思うで~www

ジン1971 | 2009年11月26日 08:40

コメントありがとうございます。

さん
接客は無問題でしたよ~
塩を食った感じやと醤油の方が旨そうな気がしました?
ふなとりとは互角やないですかね~?www


つくし野ラーメン隊1号さん
かなりやとショッパ~になってまうから、しょっぱめぐらいやろうね~
一はそれ程しょっぱくなかったような? …忘れたがなッwww

ジン1971 | 2009年11月26日 08:44

コメントありがとうございます。

てつ先輩
アウトドア感覚で外でも食べられるから、暖かくなったら娘さんと行ってみて~w
味は普通に旨いレベルやったけど、外で食べたら旨いかも?www


しゃん
土日の豚骨シリーズはなかなか良さそうな気がする~?

>でもショッパ~の一歩手前って言う塩分濃度が非常に気になるど~
個人的には二歩手前が丁度ええな~ …基準はひとそれぞれやけどwww

ジン1971 | 2009年11月27日 08:35

こんばんは!

千葉方面に行くときの通勤道路で、週に一度はこの前走っていますよ。
以前店主と奥さん?おかみさんの態度に不満をもっった記事を見て
ずっとスルーでした。
雰囲気の悪いのは味以前の問題ですから。

今回はその人とは違うんですね、たぶん。
こんどこわごわ覗いてみますわ。

あんぐる亭  | 2009年11月27日 23:43

コメントありがとうございます。

しゃん
豚骨系はなかなか良さそうな気もするね~ …多分シャバやろうけどww

>でもショッパ~の一歩手前って言う塩分濃度が非常に気になるど~
個人的には二歩手前が塩分濃度若干高めで好みやね~ …適当やど~ww


あんぐる亭 さん
そんなに放置プレイを続けたらアカンな~ww
接客に関しては何も感じませんでしたよ~
まあ味も普通やけどww

ジン1971 | 2009年11月29日 11:11