友人と15時頃着。
店員より、あつもりは向いてない緬とのアドバイスの為、普通で注文。
それにしても、店員同士の雑談が気に障る。
明らかに、仕事人ではない雰囲気。
大丈夫かいな？
と言う不安が的中。
他店との比較は失礼ですが、何年か前にチェーン店の花月で食べたつけダレに似てる。
醤油が際立った、甘ショッパイ味のシャバ系。
旨味はどこに逃げた？みたいな印象。
数種類の野菜、魚介、鶏、豚骨を何時間調理という能書きも吹っ飛ぶ、無化調というフレーズに満足してる店ありがちなパターン。
緬上に生のチンゲンサイは意味不明。
茹でモヤシはアクセントに調度良い。
つけダレには千切り昆布が少し投入。
つけダレがヌルイ。
固めは好きだけど、中太縮れ麺はコシがあるというより、ただ単に固いだけで風味とかも感じられず。
味玉とメンマ無し。
チャーシューは、味と柔らかさ共に合格。
この店のCO2削減-6%の賛同活動(メニュー裏に書いてある)の謳い文句からも分かるように、ハッキリとセンス無いです。
とにかく、俺との相性が悪いのは確かかな。
一緒にいたよく食べ歩く友人も、スープ割はしねぇわな…と、そのまま帰宅。
ホントに新宿って、イロイロな店がありますねぇ。