ラーメンの区分：背油チャッチャ系
訪問のきっかけ：リニューアルオープン
１１月下旬／平日夜
天気：曇り
店内状況：先客１０名
ジャンル：飛び込み
訪問回数：初

ラ劇がリニューアルオープンしたと言う事で、行ってきました。
新店何処も興味有りますが、まずはドロンジョスープで人気の「らーめん 福たけ 桜木本店」の出店した【福たけセブン】へ。
入り口の左右に浅草開花楼製の板が有り、一瞬お店の名前が“開花楼”という粋な名前かとカン違いしそうでしたが(笑)。

２０時頃で１０人の先客はかなりの人気と言えそうですが、他店もチョボチョボと人の姿が見えました。
券売機で左角上の基本の背油正油らーめんを購入し奥のカウンターへ。
店員さんから｢あっさり、普通、こってりが有りますが？｣との確認に、当然こってりをお願いしました。
待つ事７分で先客の２杯と同時に出来上がりです。

小型ストレートな外形のどんぶりにスープが少なーい！　が第一印象ですね。
総量もかなり少なく感じます。

スープは細かい背油がびっしり浮くライト系醤油スープ。背油の甘味が混じり意外とあっさりに感じます。動物系出汁濃度は低そうです。

麺は開花楼製？　の中太扁平縮れ、モチモチ感が強く旨いです。この形状から当然スープの拾い上げは抜群ですね。

具の細長く薄いバラチャーシューはホロリの柔らか仕上げ、味は良いですがボリュームは無し。
メンマはソップ型が５～６本、味付け薄めの繊維たっぷり（＝筋っぽい）の健康志向型、量は倍は欲しいですよ。
ノリは先客のを見ていたら１／４切りが４枚入り、これはＣＰ高いお店だわいと思っていたら自分のは１／８切り一枚のみの寂しさでした。たぶん先客のはオプションだったのですね。
モヤシはほんの少しで、ペロリンコでおしまい。
ネギの一山は結構嬉しいですね。
残りほんの少しのところで、卓上ニンニクをちょっと投入。
やはりぐっと香り・味が向上するが、明日の仕事を考えここまで。

自分のペースで７分程で固形物を食べ終えた、という事はかなり麺も少なかったかも。１５０ｇ未満かな？
スープを一口飲んでご馳走様。

ここでシャバ度の確認でスープをかき回すと、８－９回程。背油の量からはドロンジョ系と思いがちですが、かなりな１１ＰＭ系でした。

ここは本店「らーめん 福たけ 桜木本店」とは違う路線を目指しているのでしょうか？　
いずれにしても、次回は違う麺にトライしてみたいです。