今日はまた前々から課題だったお店、というか地域に行ってみることにしました。
西武新宿線に乗り人生で初めて新所沢で下車。こちらも課題店の「ブロンソン」と迷ったのですが今日はこちらを訪問。しかし本当に駅のすぐ脇にあるんですね。１回通り過ぎてしまいましたよ。
１２：４５の入店で先客は半分ほど。こちらは限定も面白いのがありますが今日は残念ながらやっていない。面白いつくりのカウンターに着席ししおつけめん（７５０円）を注文。麺は太麺をチョイスし、もう１軒行きたかったので量は２００ｇで。

まずスープをそのままいただいてみますと、塩気が多少あるもののこのままでも飲めるくらい。無化調のうえに塩ダレには（たしか）貝柱やむきエビの旨みを加えているとかで、鶏ベースの動物系スープと魚介系スープのバランスも良くすごくマイルドです。
麺は中太のちぢれ麺。しっかりとしたコシとムッチリとした噛み応えがありこの麺自体はすごく美味しいんですが、表面がツルっとしているのでスープとの絡み具合はちょっと足りない。これは細麺にした方が良かったか。
具はチャーシューにメンマに海苔とかなりシンプル。チャーシューは軽く炙ってあって香ばしく、ちょっと噛み応えがありましたが肉の味が濃いタイプでまずまず。メンマもやや太めでコリッとした食感はバツグン。味付けもちょうど良くこれは美味しい。
最後スープ割りをお願いして全部完食しました。

これもちょっと惜しいですね～。もう少しスープとの絡みが良くて、それにもうちょい具があったら＋５点はいくところなんですが。
次回は週末に来て限定メニューを食べてみたいですね。

ただ、あの細い竹を組み合わせたカウンターは衛生面ではちょっとマイナス。普通に拭いただけではやはり取れないようで、隙間にかなり汚れが目立っている箇所がありました。上に何かを敷くとかした方が良いのではないかと。