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まさに今世紀のラーメンである。程よい脂感に魚とブタの共演が織り成されており、太く噛みごたえのある麺がインパクトをあたえる。驚いたのはこれが無化調とのこと。決して信奉者ではないが逆にスカスカの味になりやすい代物だがこちらは見事にクリア。自然なコクを出しておりそれには脱帽。気にかかるのは、メニューがやたら多い事。私の後ろの人も食券買うのに悩んでいたくらいである。多品種小ロットの生産せざる得ないほど趣向の多様化された昨今。仕方がないのか。昔は「売り」一本でよかったのだが。
ラーメン日本旅行
とろろ
はっち
タイソン・バージョン中高年ニート
なまえ
まさに今世紀のラーメンである。程よい脂感に魚とブタの共演が
織り成されており、太く噛みごたえのある麺がインパクトをあたえる。
驚いたのはこれが無化調とのこと。決して信奉者ではないが逆にスカスカ
の味になりやすい代物だがこちらは見事にクリア。自然なコクを出しており
それには脱帽。
気にかかるのは、メニューがやたら多い事。私の後ろの人も食券買うのに
悩んでいたくらいである。
多品種小ロットの生産せざる得ないほど趣向の多様化された昨今。仕方がないのか。
昔は「売り」一本でよかったのだが。